“超長寿業態” 日本初のビヤホール「銀座ライオン」の歴史をひも解く：長浜淳之介のトレンドアンテナ（4/5 ページ）

[長浜淳之介，ITmedia]

ビジネス街に続々と店舗を出店

　1923年に発生した関東大震災からの復興の中で、1934年に大日本麦酒本社ビルが銀座7丁目に竣工。中央通りに面したその1階に「銀座ビヤホール」が営業を始めた。8丁目にあった元祖恵比寿ビヤホールの後継となる店だ。馬越社長は未来永劫（えいごう）、残っていく店を目指した。

　これが今日のビヤホールライオン銀座七丁目店であり、現存する最古のビヤホール。太平洋戦争の戦火を逃れ、戦後間もなくは進駐軍専用として6年間営業した時期もあったが、昭和の銀座の華やかな雰囲気を今に伝えている。復興から高度成長、さらには平成の今まで、ビールの大衆化の流れに対応し、銀座のビジネスパーソンののどを潤してきた。

　同店は建築家・菅原栄蔵氏の代表作で、アールデコ調のデザイン、天井が高い荘厳な内装は、外国の教会のようとも宮殿のようとも形容される。ホール前方の豊穣と収穫をテーマにした大壁画は圧巻で、ガラス工芸家・大塚喜蔵氏の作だが、材料のガラスも日本人によるモザイク画は初の試みだった。菅原氏は日本の材料を使うことにこだわり、天井は伊豆七島・新島の抗火石、柱や壁に使われているタイルは、愛知県瀬戸市で「山茶窯（つばきがま）」を主宰していた古陶磁研究の第一人者、小森忍氏の作となっている。

ビヤホールライオン 銀座七丁目店の店内

　銀座のビヤホールライオンは、連日満員御礼の立札が掲げられるほどの繁盛ぶりで、戦前から既に他地域にチェーン化を始めていた。戦後はその動きを加速し、新橋、新宿、札幌、京都、名古屋、福岡などのビジネス街に続々と店舗が開設されていく。

　大日本麦酒が戦後、過度経済力集中排除法によって、サッポロビールとアサヒビールに分割され、サッポロビールが「サッポロ」と「ヱビス」のブランドを継承することになっても、ビヤホールライオンは馬越社長が望んだ通り、ビールと洋食の殿堂としての地位を保持し続けていると言えるだろう。