販売好調！ 花月嵐の家系ラーメン「藤崎家」とは：長浜淳之介のトレンドアンテナ（3/3 ページ）

[長浜淳之介，ITmedia]

ラーメンの新しいトレンドを発信し続ける

嵐げんこつらあめん

　花月嵐では、魚介スープのインパクトをラーメン界に与えた「せたが屋」、ラーメンの革命児の異名を持つ竹田敬介氏率いる「肉そばけいすけ」などといった、同業の有名店とコラボレーションしてその店の看板を名乗った商品をリリースすることもある。

　また、新しい期間限定ラーメンが出るごとに、商品にちなんだユニフォームのデザイン、のぼりを一新して、PR大使を立てる。新しいラーメン店がオープンした気分で心機一転。顧客をもてなす。

　花月嵐は根強いファンを持つ定番の「嵐げんこつらあめん」を一貫してブラッシュアップし続けながら、期間限定商品で常にラーメンの新しいトレンドを発信し続ける、継続と刷新が共存したマルチコンセプトのラーメンチェーンとして異彩を放っているのだ。

著者プロフィール

長浜淳之介（ながはま・じゅんのすけ）

兵庫県出身。同志社大学法学部卒業。業界紙記者、ビジネス雑誌編集者を経て、角川春樹事務所編集者より1997年にフリーとなる。ビジネス、IT、飲食、流通、歴史、街歩き、サブカルなど多彩な方面で、執筆、編集を行っている。共著に『図解ICタグビジネスのすべて』（日本能率協会マネジメントセンター）など。