イタリアン「ラ・パウザ」、ワインやピザなど一部値下げ ちょい飲み需要に対応：前菜は30種類に拡充

[ITmedia]

　飲食店運営のコロワイドMDは6月19日、イタリアンレストラン「ラ・パウザ」のメニューを刷新した。酒類やフード類の一部を値下げしたほか、前菜のメニューを17種類から30種類に拡充。「“ちょい飲み”のニーズに対応し、リピーターを増やす狙いがある」（広報担当者）という。

「ラ・パウザ」の公式Webサイト。店名はイタリア語で「休み時間」を意味する

　新メニューは原則として全店に導入するが、6月末に閉店する所沢店（埼玉県日吉町）は対象外。メニュー刷新に合わせ、価格表示も税別から税込に変更する。「メニューをより便利にし、顧客満足度を高めたい」（同）という。

新メニューの一部

グラスワイン値下げ、「モクテル」新発売

　値下げする酒類は「ハウスワイン」で、グラスの価格を税別290円から税込159円に変更する。ノンアルコールカクテルの「モクテル」シリーズも新発売し、「ベリー＆カルピスグレープ」「バナナスムージー」（ともに税込399円）など5種類をラインアップする。

新発売するノンアルコールカクテル「モクテル」

ピッツァ・パスタは500円以下のメニュー充実

　価格帯を税別700〜800円台としていたピッツァは、ボリュームを減らして税込400〜600円台に値下げする。具体例は「イタリアンサラミ」（税込499円）、「ベーコンときのこデュクセル」（同499円）など。

「イタリアンサラミ」

　600円以上の商品が多かったパスタも価格を見直し、「ツナとオリーブのトマトソース」（税込459円）、「あさりとチェリートマトのペペロンチーノ　バジル風味」（同499円）など低価格帯の商品を増やす。

「ツナとオリーブのトマトソース」

　前菜は「メンチカツイタリアン」（税込399円）や「もちもちWチーズポテト」（同299円）など13種類を新発売。酒類に合う商品をそろえ、“ちょい飲み需要”に対応する。

「メンチカツイタリアン」

　コロワイドMDは「値下げに当たっては、仕入れ先の変更などは特に行わない。商品単価を抑えることで、顧客はより多くの商品を注文すると予測する。客単価は、刷新前と同水準で推移すると考えている」（同）と話している。