メディア

おじさんはローソンの100円ビールと一緒に何を買っているのか：Pontaのデータを分析（2/2 ページ）

» 2018年07月10日 06時00分公開

ローソンが強化している「夕方以降の時間帯」

　ローソンはこれまで朝と昼の時間帯が稼ぎ時だったが、共働き家庭が増えたことなどを踏まえ、夕方以降の時間帯における品ぞろえを充実させている。「近年伸びている中食市場を取り込む」（広報担当者）狙いがあり、18年6月からは30年ぶりに発注システムを抜本的に改良したり、総菜系の商品を強化したりしている（関連記事：100人超の社員と約280社を巻き込んだローソンの「発注改革大作戦」）。

　Pontaカードの購買行動から見えてきたのは、夕方以降の品ぞろえを強化したことで「家で夕食と一緒にちょっと一杯飲みたい」という顧客ニーズを掘り起こしたことだろう。

　仕事帰りのおじさんは高アルコールの100円ビールと一緒に焼鳥やコロッケを買っていたが、その背景には緻密に計算されたローソンの戦略があったのだ。

ずーっと苦戦したローソンの焼鳥が、今年になって売れ始めた理由
ローソンが1月に発売した「でか焼鳥」が売れている。これまで何度も焼鳥に挑戦したものの、なかなかヒットしなかったのに、なぜこの商品は売れたのか。担当者に話を聞いたところ……。
コンビニオーナー残酷物語　働き方改革のカギは「京都」にあり
「働き方改革」の時流に逆らうかのように「24時間営業」を止めないコンビニ。その裏では、オーナーに「過労死ライン」の労働を強いている実態がある。そんな中、24時間を止めても純利益を8％増やした京都のオーナーが、メディアの取材に初めて実名で応じた。
100人超の社員と約280社を巻き込んだローソンの「発注改革大作戦」
ローソンが30年ぶりに発注システムを大きく変えた。夕方以降の品ぞろえを強化することと、店舗の在庫状況を見ながら柔軟に発注内容を調整できる仕組みを構築するのが目的だ。100人以上に及ぶ社員と280社近くが関わるプロジェクトはどのように進められたのだろうか。
ファミマのサンドイッチ、パンの「耳」に目を付けたら売れた訳
ファミリーマートの食パンの耳を半端に残したサンドイッチが売れている。柔らかめの耳を少し残すことで香ばしさや食感を工夫し、地味な部分で消費者に驚きを与えた商品といえる。
狙いは肉食系男子？　「ドンキ化」したファミマに行ってみた
ドンキのノウハウを注入したファミマの実験店舗がオープンした。商品の品ぞろえや陳列方法はこれまでのファミマからは想像もできないものだった。オープン当日の様子をルポ形式でお届けする。