ケンミンの冷凍ビーフン スーパーで1日1個しか売れないのに、なぜ自販機で50個も売れるのか：3分インタビュー（1/3 ページ）

[土肥義則，ITmedia]

3分インタビュー：

　「SNSで話題のあの商品はどうやって開発したの？」「なぜこの会社はこんな取り組みを進めているの？」ちょっと気になっていた企業の“なぜ”をコンパクトに紹介します。

　サービスや製品に込めた思いや苦労話など、担当者にしか分からない「裏側」を徹底取材。仕事が忙しくて、じっくりと情報を得ることができない人でも読めるよう、できるだけ簡潔にまとめています。テレワーク中の息抜きや移動時間、就寝前に「3分インタビュー」でサクッと情報収集！

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　ケンミン食品（神戸市）の冷凍ビーフンが売れに売れている。「冷凍ビーフン？　食べたことがないなあ」という人も多いかもしれないが、それもそのはず。一般的なスーパーで、1日に1個ほどしか売れていないからだ。そんな状況なので、冷凍ケースの中でも片隅にポツンと置かれていることが多い中、9月1日に自動販売機で扱ったところ、1日に200個以上売れた日も。

　2倍ではなく、200倍である！　ちょっと信じられない数字であるが、なぜこれほど売れているのか。同社で広報を担当している田中国男さんに話を聞いた。

自販機で冷凍ビーフンを販売したところ、売れている

業績「とんとん」がきっかけ

――ケンミン食品の本社ビル前（神戸市中央区）に、冷凍ビーフンの自販機を設置したところ、売れているそうですね。5種類の商品を扱っていて、一番人気は定番の「焼きビーフン」（2食入り、500円）だそうで。そもそも、なぜ自販機で冷凍ビーフンを販売しようと思ったのでしょうか？

田中：　2020年に新型コロナの感染拡大を受けて、スーパーなどで販売しているビーフン（ドライもの、冷凍もの）の売り上げはものすごく好調でした。いわゆる“巣ごもり需要”によって売れに売れたわけですが、一方で業務用は苦戦しました。当社の場合、コンビニ向けや給食用なども扱っていて、大幅に落ち込みました。さらに、レストラン事業を展開していて、そこも苦戦しました。

コロナ禍、レストラン事業は苦戦（画像は健民ダイニング）

　好調の事業と不調の事業がありまして、業績は「とんとん」でした。「このままではいけない。ビーフンを食べていただける機会が減ってしまう」「なにかしらカバーできる事業を展開しなければいけない」ということで、自販機に目をつけました。ギョーザやラーメンなどを扱っている自販機が増えてきたこともあって、社内から「ビーフンを販売してみてはどうか？」といった話が出てきて、本社の1階に出店することにしました。

一番人気は定番の「焼きビーフン」（2食入り、500円）