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スシロー、回らない新業態「スシローコノミ」 初のフードコートモデル：3月20日に横浜オープン
スシローがフードコート向けの新業態「スシローコノミ」を横浜市にオープンする。フードコートでも好きなすしを選べることを売りにする。
回転すしチェーン「スシロー」を運営するあきんどスシローは3月20日、初のフードコートモデル店舗「スシローコノミ」を横浜市にオープンする。1貫（60円〜）から好みのすしを注文するアラカルトメニューのほか、すし盛り合わせのセットメニュー、サイドメニューなどを注文できる。
横浜市のショッピングセンター「ジョイナス」にオープンするフードコート「FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA」内にオープンする新業態。はじめにすしの数を「6貫／8貫／10貫／12貫」の4種類から選び、好きなすしを組み合わせて注文する。フードコートでも、回転すしのように好みのすしを選べることを売りにする。
スシローはこれまでの「郊外モデル」に加え、2016年にビジネスパーソン向けメニューやセルフレジなどを備えた都心型店舗をスタートし好調。「今後もシーンに合わせてカスタマイズしたスシローを開発することでさらなる成長を実現する」といい、新業態への意欲を見せている。
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