麺と具が一緒なのに長期保存できて、麺がのびないパスタ「麺Quick」の異常さ：分かりにくいけれど面白いモノたち（1/5 ページ）

[納富廉邦，ITmedia]

　5年間保存できるレトルトタイプの麺料理「おいしさにこだわった保存食」を販売している会社、テーブルストックが次に発売したのが、より手軽で便利な日常食として、電子レンジでも湯煎（せん）でも調理できるレトルトタイプのパスタ「麺Quick」シリーズの2製品「麺Quick 国産豚100％のボロネーゼパスタ」と、「麺Quick 濃厚海老クリームパスタ」だ。

　今回は、保存食ではなく、簡単においしいパスタが食べられるレトルト食品なので、コンビニなど一般の流通に乗せられており、価格も1人前200g入りで350円＋税と、買いやすい量と価格になっている。何といっても、袋のまま電子レンジで2分30秒（500Wの場合）で出来上がって、皿にあけずにそのまま食べられる手軽さが魅力だ。保存期間は1年。

テーブルストック「麺Quick 国産豚100％のボロネーゼパスタ」（右）、「麺Quick 濃厚海老クリームパスタ」（左）各385円。内容量約200g。袋のまま電子レンジで500W、2分30秒、または湯煎で5分。購入は同社ストア、Amazonの他、コンビニなどで全国展開予定

　テーブルストックというブランドの始まりは、パスタやうどんといったメニューをレトルトで5年保存を可能にした「おいしさにこだわった保存食」だった。

　発売されたのは2021年3月。コンビニに行けば電子レンジで温めるだけのパスタや、冷凍のパスタやラーメンなどがあるせいか、レトルトのパスタといわれても、あまり新しさを感じなかった。

　しかし、よく考えてみれば、5分湯煎するだけで食べられる、具も入ったボロネーゼやナポリタンというのはそれ以前にはなかった。麺料理は茹でた麺をスープやソースの中に入れて放っておけばのびるものだ。それなのに5年保存できるというのはちょっと異常なことなのだけど、インスタントの麺料理が身近にあるせいで、なかなか気がつかない。

テーブルストック「おいしさにこだわった保存食　ナポリタン」648円。内容量約320g。他に、「ボロネーゼ」「カレーうどん」「ほうとう」もある。常温で5年間保存可能。湯煎で3分（1分ごとに鍋の中で裏表をひっくり返す必要がある）で完成。購入は同社ストア、Amazonなどで