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「料理」最新質問一覧

質問!料理・グルメ→ITmediaのQ&Aサイト「質問!ITmedia」で料理・グルメ関連の質問をチェック

英語
【料理英語】バーベキュー用語に「スモア」という単語
【料理英語】バーベキュー用語に「スモア」という単語があります。スモアはクラッカーに焼きマシュマロと焼きチョコレートを挟んだ食べ物です。なぜこれがスモアと言うのですか?スモアって何の略ですか?(2017/04/28)

夫婦・家族
料理洗濯
男は別に良いけど女は料理洗濯ができなきゃダメだ、という考えや教育は未だ主流ですか?特に親が子供に教育する場合こういう言い回しは普通ですか?(2017/04/27)

料理レシピ
臭みがある牡蠣料理のリメイク
牡蠣のオイル漬けを作ったのですが、下処理に失敗したのか臭みが出てしまいました。このままでは臭くて食べられないのですが捨てるのも勿体ないです。調理済みの牡蠣の臭みはもう抜けないでしょうか?ちなみに、ニンニク・鷹の爪・醤油で味付けしてオリーブオイルで煮てあ...(2017/04/26)

料理レシピ
お料理が苦手ですがお弁当作りにチャレンジしたいです
こんにちは。お世話になります。毎日、食堂でお昼を食べているのですがあまり美味しくなく、1食300円。月6000円も払っていることになります。ちりも積もれば山となるという感じで給与明細に食費6000円と書かれていると「高いなぁ」と感じてしまいます。もちろん、コンビニ...(2017/04/25)

アンケート
あさりを買ってきたら、まずどんな料理をしますか ?
まもなくゴールデンウィークですが、久しぶりにご家族で潮干狩りに行く方もいるかも知れないですね。この時期になると「あさり」を使った料理をするご家庭も多いです。さて、質問です。みなさんのご家庭でこの時期に良く「あさりを使った料理」と言えば、どんな料理をなさ...(2017/04/24)

その他(料理・グルメ)
料理しなくちゃいけないのですがやる気が出ません。
そんな時どうすればやる気が出ますか?料理のやる気スイッチを教えて下さい。(2017/04/12)

料理レシピ
無水鍋で料理
最近無水鍋を購入した男です??料理は得意まではいかないですけど嫌いではなく、便利なものや健康用品が好きで遂に買ってしまいました(笑)無水鍋で作る簡単で美味しいオススメ料理を教えて下さい??(*゜▽゜)ノちなみに好きなものは肉ですけど嫌いなものは特にないです??(2017/04/10)

料理レシピ
ニラを料理に使う際、水洗いはしますか?
ニラを料理に使う際、水洗いはしますか?(2017/04/09)

料理レシピ
落し蓋とはどういう料理の時にするべきなのでしょうか
例えば今から鶏レバーの甘辛煮を作るのですがこの場合は落し蓋は必要ですか?(2017/04/07)

社会・職場
味が分からない客の料理は手を抜くという飲食店
ほとんどの商売で高価格=高品質という性善説でサービスを利用するのが普通の人だと思います。大きな会社の商品や、小さい会社でも長い歴史のある店だと基本的にそこを疑いません。なぜ飲食店経営者はそこを踏み越える人が多いのですか?自分の子供が病気になった時つれて...(2017/04/05)

その他(料理・グルメ)
なぜ女性はタイ料理やベトナム料理などを好むのか
なぜ女性は上記のような多国籍料理のようなものをこのむのでしょうか。(2017/04/05)

アンケート
貴方が選ぶ鶏料理のチャンピオンは何ですか。
皆さんは、鶏を使った料理(肴、おやつ(笑)含む)でお好きな物は何ですか?私は、ねぎまです。https://cookpad.com/recipe/4024603 生ビールとの相性抜群。(2017/04/04)

料理レシピ
料理酒につきまして
某ディスカウント酒店で、写真のような3リットルの日本酒が売っています。1本3リットルで、1000円くらいなのですが 最近 これを料理酒として使っています。料理(味噌汁・煮物・だし)に使用するのに、なにか?気になることや問題はありませんでしょうか? 以前 「...(2017/04/01)

アンケート
麺つゆを使って、どんな料理していらっしゃいますか
色んな食品メーカーもあり種類もある訳ですが、その麺つゆを使って、みなさんが日頃どんな料理を作られていますか。麺類関係は今回外していただいて。こんな料理を作る時にも使っていますよ、というのを教えて下さい。私自身下手の何とかで、日々料理をしている程度のでみ...(2017/04/01)

料理レシピ
【料理・トーストにふりかけを掛けて食べて見たら!!
【料理・トーストにふりかけを掛けて食べて見たら!!!】!!!!!!!!!!クソまずい!!!なんででしょう?なんで美味しいトーストと美味しいふりかけは反発し合ったのだと考えられますか?美味しい×美味しい=かなり美味しいじゃないんですか?どこにマイナス要素あ...(2017/03/31)

料理レシピ
貝の酒蒸しを作る際のお酒は 料理酒ですか?
それともちゃんとした日本酒や焼酎を使ってますか?(2017/03/30)

その他(料理・グルメ)
実家暮らしの料理
社会人で実家暮らしの方、家で料理はしますか?!私は、週に1回お弁当用の作り置きおかずを作る(ワンパターンなおかず)のと、予定のない休日(月1、2回)の昼食を作るくらいです。朝が早い&弱い為、朝食は簡単なもので済ませてしまいます。夜は、母の夕食の支度が終...(2017/03/28)

料理レシピ
ホワイトソースを使った料理名をど忘れ
【食べた場所】日本。中学の家庭科の授業か給食で食べた。【料理の特徴】ソースは白くてホワイトシチューのようでエビやイカ、ホタテ、アサリなど海鮮が入っていて、シチューよりもゆるめのとろみがかったスープという印象。たしか西洋の料理です。シチュー、ポタージュと...(2017/03/26)

レストラン・ファミレス
コース料理3名から
2回目の投稿です何故コース料理は3名からのお店があるのでしょうか?1回目の回答では団体客にバラバラの注文をされたら面倒でした一理ありますが2名と3名そんなに変わらないかと圧倒的に、2名客が多いのに何故ビジネスチャンスを逃して迄の理由があるのか?(2017/03/24)

料理レシピ
西京焼きをクッキングシートを敷いてフライパンで焼く
西京焼きをクッキングシートを敷いてフライパンで焼くと焼き目は付くのですが食べても熱くありません。何故でしょうか?(2017/03/22)

アンケート
ほうれん草を買ってきたら、どんな料理していますか
私自身も意識して日々野菜を食べるようにしていますが、さて、質問です。ほうれん草を買ってきたら、どんな料理をしているのでしょうか ?その中でも一番好きな料理ってありますか ?http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/horenso02.htmlhttps://matome.naver.jp/odai/...(2017/03/22)

料理レシピ
料理の応用ができる本を探しています。
当方、料理をたまにしますが、レシピの通りにしか作れず、「この食材とこの食材を組み合わせたら果たして合うのか、何ができるのか、何を注意すれば良いのか」がわかりません。所謂、料理の応用ができる本を探しています。野菜の切り方のような基礎中の基礎とか、レシピが...(2017/03/21)

レストラン・ファミレス
コース料理3名から
時々ありますが理由は何でしょう?飲み放題が3名からは3名寄ればあんまし飲まない人もいるからかなと又、例えばコース料理にピザが含まれていたとして3名で1枚としたら4名だとどうしているのか?1枚半出すのか?大きいサイズにしたら大きい焼き皿はあるのか大きいお皿はあ...(2017/03/20)

カフェ・喫茶店
飲食店で残った料理を持ち帰るの禁止のほんとの理由
表向きは衛生面とされていますが最初から持ち帰りといえばパックに詰めて売りますよね?食べかけを持ち帰れない本当の理由は何でしょう?(2017/03/19)

アンケート
レストランで残した料理を、お持帰りするのはよろしく
よろしくないですか?(2017/03/19)

栄養
料理が”水”味の友達の言い訳
主婦歴(というより子育て歴)が30年の年上の知り合いなのですが(離婚してます)、泊まりに行って出された食事は見栄えはいいのですが味がない。スープは完全に水です。鮭もラム肉も開封した途端キッチン中めちゃくちゃ臭くなって吐き気がしました。おそらく新鮮出ない...(2017/03/18)

食器・キッチン用品
料理人愛用包丁について
有名店のシェフや料理人がどんなに包丁を使っているか、知っている方がいらっしゃいましたら教えて下さい。料理人名・包丁ブランドまで知りたいです。よろしくお願いします。(2017/03/16)

その他(ライフ)
私は専業主夫を目指していて母親にいろいろ料理のこと
私は専業主夫を目指していて母親にいろいろ料理のことやいろいろな知恵等を教えてもらいたいのですが母親はそんな完璧にする必要はないといっていて教えてもらうには、いろいろ家庭のことを教えて下さいと言った方がよいのでしょうか?またどうすればよいのか教えて下さい。(2017/03/13)

その他(ライフ)
私は専業主夫を目指していて母親にいろいろ料理のこと
私は専業主夫を目指していて母親にいろいろ料理のことやいろいろな知恵等を教えてもらいたいのですが母親はそんな完璧にする必要はないといっていて教えてもらうには、いろいろ家庭のことを教えて下さいと言った方がよいのでしょうか?またどうすればよいのか教えて下さい。(2017/03/13)

アンケート
たまご料理で好きな物は?
今日のお昼ごはんはカニ玉を作ろうと思います他にもだし巻きや目玉焼きなど、いろんな料理法がありますねミナさんの好きなたまご料理は何ですか?たくさんの回答お待ちしております、ペコリンm(*μ_μ)m(2017/03/12)

その他(料理・グルメ)
自分が一生懸命作った料理(肉じゃが)を自分で食べよ
自分が一生懸命作った料理(肉じゃが)を自分で食べようと、夕食まで楽しみに置いていたら、いつの間にか家族にすべて食べられてしまいました。普通なら怒るはずですが、美味しかったと言われて嬉しいという感情があり、ちょっと複雑な気分です。みなさんもこういう経験あ...(2017/03/12)

アンケート
コッテリした料理
コッテリした料理って、どんなのだと思いますか?(2017/03/10)

化学
【化学・料理鍋】アルミ鍋が焦げ付きます。どうすれば
【化学・料理鍋】アルミ鍋が焦げ付きます。どうすれば焦げ付かなくなりますか?アルミ鍋を使う前に油を引けと言われましたが、水を使う料理なので油は使いたくないです。水を使うのに焦げ付くのは全部の水を蒸発させる料理だからです。焦げ付くので材料の1割くらいが焦げ付...(2017/03/09)

アジア
小籠包が高級台湾料理店と言いたげな店の看板料理な訳
小籠包って「小吃(おやつ)」ですよね?それなのに何故、高級な台湾料理店と言いたげな店の看板料理なのですか?(2017/03/09)

書籍・文庫
料理本の復刻をしたい
講談社 婦人倶楽部 から50年以上前に発行された料理本がぼろぼろになったものがあります。日本料理の基本中の基本が書いてありますが、一部が欠けたりしているのですが、料理の先生でも知らない事もかいてあり眠らせては惜しい本です。なんとか復刻したいのですが、法...(2017/03/08)

恋愛相談
料理が好きって、これはどういう意味?
同棲中の彼氏に昨日、◯◯は料理が好きだよね。と言われました。私は料理本など持ってますが、そこまで特別好きではないです。彼に生活費を半分ずつ出して貰ってるので料理は、彼が早めに帰ってくる時は私が作って食べて弁当は作ってます。彼がふいにこう言ってくることは...(2017/03/08)

素材・食材
魚料理がにおう
昼、社内食堂での魚料理が何でくさいのかしら?簡潔に解り易く教えて頂けませんでしょうか?(2017/03/08)

アンケート
料理上手と床上手
男性のミナさん、どちらがポイント高いですか?勇気ある女性のミナさん、どちらが得意ですか?料理下手&床下手のワタクシに教えて下さいたくさんの回答お待ちしております、ペコリンm(*μ_μ)m(2017/03/08)

料理レシピ
男の料理
ほとんど料理経験のない男性のつくれる料理でなるべく安価で料理と料理法を教えて下さい。(2017/03/05)

その他(料理・グルメ)
料理を上達する為にしていることは何ですか?
何回も作って数をこなす事でしょうか?(2017/03/01)

素材・食材
料理に向いている日本酒
皆さま、こんにちは。お勧めの料理に向いている日本酒を教えてください。料理酒以外でお願いします。和風の料理がメインです。煮物、煮魚とか、炒め物などに多く使います。プロの方からの回答もお待ちしています。 ネット通販でと思います。合わせて本みりんとかも購入しま...(2017/02/27)

その他(料理・グルメ)
料理の手際が悪い
主婦歴10年弱なのですが、料理の手際が悪くて困っています。今日は4品を作るのに1時間半以上かかってしまいました。献立は・ニシンの塩焼き⇒4匹・蓮根の煮つけ⇒4?5人前分・マッシュかぼちゃ(牛乳と砂糖)⇒3?4人前分・みそ汁(大根の皮と人参の千切り&しめじ...(2017/02/23)

アレルギー・花粉症
花粉症の人がNGな料理
花粉症の人が食べると症状が悪化する料理、食べ物などはありますか?(2017/02/22)

料理レシピ
調味料が何もない家で出来る手料理は何でしょうか?
IHでフライパンしかない彼の家で作って一緒に食べられるものは何ですか?今は焼きそば・カレーしか思いつきません。(2017/02/19)

恋愛相談
職場の女性に手料理・・・脈ありなんでしょうか?
職場の同僚に気になる女性がいます。お互い28才、彼氏なし。彼女は、清楚で上品で男性慣れしてる感じはなく職場でもツンとしており淡々として冷めてるタイプです。私から積極的に話しかけて仲良くなりました。LINEもよくします。デートや食事にはまだ誘っていません。私...(2017/02/18)

アジア
中華料理はごはんとおかずは別々に食べる?
和食だとおかずとご飯を交互に食べるのが普通だと思いますが、中華料理では、先におかずを食べた後、ご飯などの主食を食べるのでしょうか?(2017/02/14)

アジア
上海料理は川魚が主体とされる訳
上海は海にも面しているのに、何故、上海料理は川魚が主体なのでしょうか?(2017/02/13)

食器・キッチン用品
アルミの熱伝導料理ウラワザ
アルミは熱伝導が良いと聞きます。ならば、アルミの棒を両端が出るようにジャガイモにさしてゆでれば、早く仲間でゆであがるのでは?(2017/02/10)

料理レシピ
ヨーグルトを大量に使う料理
まだ200gほど残っている状態で賞味期限がきてしまいました。一気にヨーグルトを消費できる料理ってありませんでしょうか?(2017/02/10)



Twitter&TweetDeckライクなSNS。オープンソースで誰でもインスタンス(サーバ)を立てられる分散型プラットフォームを採用している。日本国内でも4月になって大きくユーザー数を増やしており、黎明期ならではの熱さが感じられる展開を見せている。+ こういったモノが大好きなITmedia NEWS編集部を中心に、当社でもインスタンス/アカウントを立ち上げました! →お知らせ記事

意欲的なメディアミックスプロジェクトとしてスタートしたものの、先行したスマホゲームはあえなくクローズ。しかしその後に放映されたTVアニメが大ヒットとなり、多くのフレンズ(ファン)が生まれた。動物園の賑わい、サーバルキャットの写真集完売、主題歌ユニットのミュージックステーション出演など、アニメ最終回後もその影響は続いている。

ITを活用したビジネスの革新、という意味ではこれまでも多くのバズワードが生まれているが、デジタルトランスフォーメーションについては競争の観点で語られることも多い。よくAmazonやUberが例として挙げられるが、自社の競合がこれまでとは異なるIT企業となり、ビジネスモデルレベルで革新的なサービスとの競争を余儀なくされる。つまり「IT活用の度合いが競争優位を左右する」という今や当たり前の事実を、より強調して表現した言葉と言えるだろう。