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「たんぱく質」最新質問一覧

ダイエット・食事食品
1年前の冷凍鮭でタンパク質補給しても大丈夫?
筋トレ大好きっ子です。普段は鶏胸肉食べてます。1年前に友人から大量の鮭をもらいました。鮭は好物ではないので、ついつい冷凍して1年放置してました。金欠なので、この大量の鮭を解禁しようと思います(笑)……冷凍で味は落ちるけど、「アミノ酸がどうのこうので…、筋ト...(2016/07/18)

栄養
太る原因 タンパク質?
ここ3ヶ月ほど脂質を抑えてタンパク質中心の生活なのですが、体重が減るどころか、むしろお腹が張り続けています。タンパク質って脂質と同様太るようなものなのですか?(2016/07/01)

生物学
腐敗・・タンパク質が分解とは?
食品中のたんぱく質が微生物により分解されることで悪臭がしたり、味が刺激の強いものになることによって、食用に適さなくなるのが腐敗とテキストにあります。タンパク質が微生物により分解されるって、どういう状態のことですか?どういうことですか?(2016/06/25)

栄養
筋肉をつくるたんぱく質?
こんにちは、上半身に筋肉がなさすぎるので最近ちょっとずつ筋トレを始めました。ふと疑問に思ったのですが、ヨーグルトや豆乳や、肉以外にもタンパク質は含まれますがこれらすべてが筋肉づくりに役立つのですか?それともいわゆるお肉のたんぱく質だけがそうなのでしょう...(2016/06/20)

生物学
タンパク質の合成
生物基礎の問題です。細胞分画法を用いて構造体のはたらきを調べるのですが、沈殿P1からP3があります。(1)DNAは全てから検出された(2)セルロースはP1から検出された(3)光合成に関わる酵素はP1にはっきり検出され、P2ではわずかに検出された(4)呼吸に関わる酵素はP3でわずか...(2016/06/12)

ダイエット・食事食品
テレビで卵の白身2個分を朝食べると良質のたんぱく質
テレビで卵の白身2個分を朝食べると良質のたんぱく質を摂れて良いと聞きましたが有精卵と無精卵どちらが良いでしょうか?(2016/05/25)

生物学
横紋筋 収縮タンパク質
横紋筋の筋節構造のもとになる収縮タンパク質の機能を教えて下さい。よろしくお願い致します。(2016/03/20)

薬学
Gタンパク質共役型受容体 (GPCR)について
Gタンパク質共役型受容体 (GPCR) は、キナーゼによってリン酸化された後に、Gタンパク質に結合できる。 上記の記述のどこが間違っているかがわからず困っています。 間違っているところの簡単な解説も付けてくださいますよう、お願いいたします。(2015/12/28)

栄養
糖質とタンパク質のカロリー計算について。
どちらで計算すればいいのか悩んでいます。よろしくお願いします。糖質1g4kcalタンパク質1g4kcal糖質について。たとえば、お茶碗1杯の白米は約150gですが糖質含有量は約55gです。150gの白米を食べると600kcal摂取したことになるのでしょうか。それとも22...(2015/11/09)

化学
ナットウキナーゼの蛋白質分解機構
 蛋白質分解酵素には様々なものがあり、その内の1つとして納豆に含まれている蛋白質分解酵素であるナットウキナーゼがあります。 蛋白質分解酵素は、ペプチド鎖のアミノ酸配列の途中の所を切断して短鎖のポリペプチドに分解するエンドペプチダーゼと、ペプチド鎖のアミノ...(2015/11/01)

栄養
たんぱく質
今、アメリカに留学しています。アメリカの食べ物は脂質、炭水化物ばかりでたんぱく質を取りたいのですが日本の様に魚や納豆や豆腐などといったものがありませんアメリカにいながらたんぱく質を取るにはどうしたらいいですか?また、アメリカでも手軽に食べれるたんぱく質...(2015/09/29)

栄養
なぜ米が炭水化物で大豆がタンパク質なのか
糖質制限ダイエットの話なのですが、すごく単純な話、なぜ米が炭水化物で豆がタンパク質なのか?同じ植物の種でしょう。なぜ、違うんでしょうか。(2015/09/26)

農学
タンパク質分解酵素に基質特異性は?(プロテアーゼ)
よく、お肉にパイナップルとかキウイとかつけて柔らかくしますよね。あれって食べ物と酵素に相性のようなものはあるのですか?例えばパイナップルに牛肉は効くけど豚肉は効かないとか、キウイにイカ肉は効くけどタコ肉は効きにくいとかタンパク質の分解にも、食べ物ごとの...(2015/08/31)

化学
熱変性したタンパク質のプロテアーゼによる分解
よく、お肉とかをパイナップルとかキウイとかにつけると柔らかくなるといいますよねあれって焼いた後のお肉でもパイナップルにつけたら柔らかくなるんですか?でも、みなさん焼く前につけこんでいるように思います。熱変性する前のタンパク質の方がタンパク質分解酵素には...(2015/08/31)

育児
離乳食タンパク質について
教えてください。離乳食中期で、タンパク質の肉や魚は10g、豆腐は30gなどの規定量は一回の食事での規定量ですか?一回の食事で例えば、しらす10g、豆腐30gと与えていいのですか?一回の食事では、タンパク質は1種類だけのほうがいいのでしょうか?調べれば調べるほど、分か...(2015/06/28)

栄養
肉の茹で汁に溶けるタンパク質について
肉を茹でた、茹で汁に、タンパク質は溶け出すのですか?犬の腎臓の数値を改善するためにタンパク質の摂取量を減らす必要があり、ドッグフードにかおりを付けるためにスープを少しだけかけたいのですが、牛、豚、鶏肉を茹でて出したスープにはタンパク質がどのくらい溶け出...(2015/06/08)

数学
タンパク質11.5%にするには?
日本の強力粉はタンパク質が12%薄力粉は8%とのことです。11.5%にするにはどの割合で混ぜたら良いですか?数学は高校1年以降、苦手です。。。(笑)よろしくお願いいたします。(2015/04/17)

生物学
リボソームタンパク質遺伝子とrRNA遺伝子の違い
哺乳類の細胞にはきわめて多くのリボソームが存在し、rRNAの量は細胞内の全RNA量の8割に及ぶ。一般に生物はrRNAの遺伝子の数を増やすことによりこのような多量のrRNAを確保している。実際、ヒトのゲノムには、それぞれのrRNA遺伝子が100個以上ずつ存在する。一方、リボソー...(2015/03/31)

化学
タンパク質溶液の塩析
タンパク質溶液に多量の塩酸を加えた時、塩析が起こり沈殿が生じますか?(2015/02/18)

生物学
タンパク質名を教えてください。
次のそれぞれの記述に最も関係の深いタンパク質名を教えてください。1、刺激を受けていないニューロンの静止電位で、細胞膜の外側は正に、内側は負に帯電しているのは、細胞膜を介した陽イオン濃度に生じていることが原因の一つである。2、腎臓の集合管で水の再吸収速度...(2015/02/02)

化学
タンパク質分解酵素
タンパク質分解酵素は負電荷を帯びているアミノ酸ですか?また水に溶かすと酸性イオンになりますか?(2015/01/14)

その他(学問・教育)
たんぱく質の構造について
アミノ酸の配列順序による構造以外の構造を教えてください。そのこの構造が失われるとたんぱく質の機能が失われて変性が起こるようです。(2014/12/27)

生物学
大腸菌のタンパク質抽出
大腸菌のタンパク質抽出でなんのタンパク質が抽出できるのですか?調べてもあまり出てこないので、知ってる方教えてください(2014/12/12)

化学
たんぱく質と炭水化物に分ける方法
プロテインパウダーと小麦粉が混ざっていた場合、どうすれば分別ができますでしょうか?是非宜しくお願い致します。(2014/11/03)

生物学
細胞とタンパク質の関係について教えてください
生物の基本知識がありませんが、質問させて頂きます。細胞の核にDNAの遺伝情報が仕組まれていて、そのコードに従って、アミノ酸を組み立ててタンパク質を作ると理解しています。その作るタンパク質が細胞内に作られるとは考えられないので、何処にそのタンパク質は行き、ど...(2014/11/03)

ダイエット・食事食品
タンパク質の効果
タンパク質をたくさん摂ると筋肉が付きますよね。大袈裟な言い方ですが運動する日のみタンパク質を摂るのと、運動しない日のみタンパク質を摂るのとでは効果に差はありますか?(2014/11/01)

素材・食材
肉、魚の食品の調理の際のたんぱく質について
肉、魚の食品のたんぱく質は、調理の際茹でたり焼いたりする事でビタミンのように消失したりするのでしょうか?調べても分からないので教えて下さい。(2014/10/11)

その他(ダイエット・フィットネス)
タンパク質とアミノ酸の違い
お尋ねしたいのですが、プロテインとアミノ酸のサプリメントではどう違うのでしょうか?どちらも同じぐらい高品質だとして、どちらをとる方が良いのでしょうか?最近まで肝臓の調子が悪かったのですが、タンパク質とビタミンBを多めに摂るようになってから一気に調子が良く...(2014/09/30)

化学
タンパク質の分解
髪の毛と皮膚はどちらの方がアルカリに対して強いのでしょうか?(2014/09/06)

生物学
タンパク質(ペプチド)の架橋について
タンパク質の架橋について質問です。私は某国立の化学系の研究室に所属している四年生で、40数残基程度のタンパク質を研究しています。このたんぱく質は分子間βシートで線維状に会合していくことは判明しているのですが、何量体を形成するのかははっきりしていません。そ...(2014/07/24)

化学
たんぱく質定量実験
たんぱく質定量実験で、卵白を使うのですがその卵白を前処理をして使用しました。なぜ前処理をして使用するのですか?(2014/07/12)

ダイエット・食事食品
タンパク質摂取量を量る際の時間基準(調理前or後)
筋トレと併せてタンパク質を簡易にではりますが計算して摂取しています。そこで質問させていただきたいのですが、タンパク質を計算する際は「調理前に量った重さなのか、調理後の重さなのか」どちらを基準に考えればよいのでしょうか?たとえば鶏肉の場合、調理前に量ると8...(2014/07/07)

病気
たんぱく質制限を受けています
皆様こんにちわ。ただいま、腎臓病の治療中で、一日にたんぱく質40gの制限を受けています。病院で栄養士さんに相談したりはしたのですが、本やネットで数値が違うので一概には何とも言えませんと言われたので、質問させていただきます。白米100g(病院食では一膳で170g...(2014/07/05)

育児
離乳食『たんぱく質は何の食材をあげてますか?
いつもお世話になっております。今、離乳食が3回食になった子がおります。野菜は特に好き嫌いなく食べてくれます。最近思うことが、たんぱく質食材が『しらす』『豆腐』『きな粉』のローテーションでワンパターン化してます。チャレンジ食材でささみやタラ等はあげたことは...(2014/07/02)

栄養
グリーンスムージーにタンパク質NGは本当?
グリーンスムージーにはまり毎日飲んでいる者です。つい最近までグリーンスムージーに豆乳とヨーグルトを入れておいしく飲んでいました。しかし、グリーンスムージーにタンパク質の材料を入れてしまうとビタミンなどの栄養素が吸収しずらくなると知り、今では水を入れてい...(2014/06/25)

素材・食材
豚肉のたんぱく質
動物性のたんぱく質を取ったほうがいいと言われましたが、肉の脂部分は嫌なので、沸騰したお湯に入れて脂をとってから炒めると、栄養的にどうなのでしょうか。ゆでることで、たんぱく質がなくなってしまうのでしょうか。(2014/05/21)

生物学
細胞周期演習問題:細胞数とたんぱく質量
ある細胞Xの細胞周期は20時間、G1が8時間、S期が4時間を占める。非同調的に増殖している細胞Xの懸濁培養液の半分を取りDNA合成の特異的阻害薬を加えた。残りの半分にはそのまま何も加えずに、20時間の培養を続けた。すると前者の培養液では最終的にM期に入る細胞が見られ...(2014/03/15)

栄養
たんぱく質は動物性でなければならない根拠は?
動物性たんぱくを摂りなさいと主張する医者や栄養士が多いのですが、組み合わせに気をつければ、植物性たんぱくからでも必要なたんぱく質を摂る事ができます。例えば全粒穀物や豆腐の組み合わせなどです。確かに動物なら単品でたんぱく質は摂れますが、植物性でも組み合わ...(2014/03/14)

栄養
卵 タンパク質の変性
卵のタンパク質の変性について質問です。タンパク質は、加熱することで変性しますよね?しかし、変性することによって何か変化はあるのでしょうか?含有されるタンパク質の量が変わることはないのですか?詳しく教えて頂ければありがたいです。(2014/03/14)


犬の手作り食:タンパク質とカロリーについて
いつも参考にさせていただいています。犬の手作り食のことで質問させてください。必要カロリーと肉のタンパク質の量なのですが。。。みなさんはどのようにお肉の量を決めていらっしゃいますか?たとえば、5キロの小型犬で、馬肉をメインとした場合、カロリーが110Kcal/g ...(2014/02/25)

ダイエット・食事食品
タンパク質摂取について
タンパク質は自分の体重(数字)g摂取が目安と、よく聞きますが、その2倍3倍と、摂 取したらどうなりますか?すべて吸収されて太りますか?それとも、いくらか排泄さ れてしまいますか?(2014/02/24)

農学
もち米の中のたんぱく質の種類
もち米に含まれるたんぱく質の種類を全部教えてください。白米に含まれるたんぱく質の種類はこちら側で分かっています。↓米のタンパク質は、その溶解性の違いにより、アルブミン(純水可溶性)、グロブリン(食塩水可溶性)、プロラミン(アルコール可溶性)、グルテリン...(2014/02/21)

ダイエット・食事食品
炭水化物、タンパク質、脂質、同じカロリーならどれが
こんにちは。題名に書ききれなかったのですが、炭水化物、タンパク質、脂質、同じカロリーならどれが太らないでしょうか?例えば500kcalの炭水化物と500kcalのタンパク質と500kcalの脂質では?上を考えると白米はほぼ炭水化物だけかな…500kcal摂るのは相当な量が必要だな...(2014/02/19)

ダイエット・運動
タンパク質のデータについて
運動後の2時間以内にタンパク質をとると良いと聞いたんですが、具体的にグラフか何かで、『運動後2時間以内外にタンパク質を摂取した場合の筋肉量の違い』みたいな感じのデータをお持ちの方がいらしたら、是非教えて欲しいです!お願いします!(2014/02/02)

生物学
タンパク質のドメイン検索
タンパク質の各ドメインのアミノ酸配列を得るにはどのツールを使えばいいのでしょうか? 「ある既知のタンパク質の、ドメインごとに立体構造予測を行え」とあるのですが、SWISS-MODELで予測させるためにはどうしてもアミノ酸配列が必要です。NCBIなどでの検索結果のどこか...(2014/02/01)

その他(ダイエット・フィットネス)
タンパク質しか摂取しない減量方法について
以前TVの番組で、チュートリアル徳井さんが2ヶ月で10キロ減量するコーナーがありました。腹筋を割り、下着モデルとして出演する為の減量です。その減量方法なのですが、食事は炭水化物・野菜一切無し、タンパク質は鳥ササミ・イカ・シーチキン・プロテイン等の高タンパク...(2014/01/18)

化学
人間のエネルギー源である酵素はたんぱく質なので食事
人間のエネルギー源である酵素はたんぱく質なので食事で摂取することが出来ない。これってどういうことですか?たんぱく質ってプロテイン=たんぱく質なので食事でたんぱく質は摂取出来ると思うんですが上記はどういう意味ですか?(2013/12/22)

素材・食材
鳥のムネ肉100gあたりに含まれるタンパク質の量
鳥のムネ肉には沢山のタンパク質が含まれていますが、実際にはどれだけの量含まれているのでしょう?そこで質問です。鳥のムネ肉100gあたりどれだけのタンパク質が含まれていますか?回答、よろしくお願いします。(2013/12/19)

栄養
※緊急です※たんぱく質とナトリウムを多く取れる物
最近肝機能が低下で入院した祖母でしたが 腹水により食事も通らず栄養が体に行き届かないため 心筋機能も弱り アルブミン数値も入院したより高い数値です主治医になるべく多くのたんぱく質と ナトリウムを取れれば回復する見込みがあるがと言われましたそこで なるべく多く...(2013/12/11)

医学
たんぱく質の分解について
食品のたんぱく分解物は塩酸でたんぱくをアミノ酸に分解するそうですが、一方、人間の胃でのたんぱくの消化はペプシンでたんぱくを分解するそうですが胃酸だけでは分解できないのでしょうか?たんぱく分解物は塩酸で分解できて、なぜ人の胃中では胃酸ではなくてペプシンで...(2013/12/06)



7月29日で無料アップグレード期間が終了する、Microsoftの最新OS。とんでもないレベルで普及している自社の基幹製品を無料でアップグレードさせるというビジネス上の決断が、今後の同社の経営にどのような影響をもたらすのか、その行方にも興味が尽きない。

ドイツ政府が中心となって推進する「第四次産業革命」。製造業におけるインターネット活用、スマート化を志向するもので、Internet of Things、Industrial Internetなど名前はさまざまだが、各国で類似のビジョンの実現を目指した動きが活発化している。

資金繰りが差し迫る中、台湾の鴻海精密工業による買収で決着がついた。寂しい話ではあるが、リソースとして鴻海の生産能力・規模を得ることで、特にグローバルで今後どのような巻き返しがあるのか、明るい話題にも期待したい。