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	'title':'「3つの『やめる』」で小売りは変わる',
	'description':'小売り・外食産業の競争は「需要を予測する力」から「需要を早くつかむ力」へ変わりつつある。本連載では、トヨタ自動車で生産技術や工場経営に携わり、流通・食品の現場改革に取り組むBeyond Norms代表の福山弦氏が、従来の店舗運営の常識を問い直す「3つのやめる」を解説する。',
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			'title':'「トヨタ式」が食品小売りを救う？　セブン、マクドナルドが挑む「需要を先につかむ」店舗経営',
			'subtitle':'「3つの『やめる』」で小売りは変わる：',
			'description':'製造業の生産管理法として知られる「トヨタ式ジャストインタイム」。この考え方が今、食品小売業でも重要性を増している。セブン‐イレブンやマクドナルドの取り組みをもとに「予測して作る」から「需要に合わせて作る」への転換を考える。',
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			'datetimej':'2026年7月29日',
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			'articletype':'連載',
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				{'id':'266625','name':'福山 弦'}
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