ニュース 2019年5月30日 「天然マグロ」の品質、AIが判定 職人の目利きと約85％一致（要約） [ITmedia] 電通など3社が、AIの画像解析技術によって冷凍天然マグロの品質を判定するシステム「TUNA SCOPE」を発表水産加工業者がマグロの検品業務に使用したところ、判定結果の約85％が職人と一致した高評価と判断したマグロをすし屋に出品した結果、客の約89％から高評価を得た 続きを読む
