ニュース 2020年9月30日 大豆を“肉”にどう変える？ 焼肉やステーキはできる？ ファミマと不二製油に聞いた（要約）：食いしん坊ライター＆編集が行く！ フードテックの世界 [武者良太，ITmedia] 肉に代わる食材として世界で注目を集める「大豆ミート」大豆を“肉”にどうやって変えるのか？ 焼肉やステーキはできるのか？いち早く開発に取り組んできたファミリーマートと不二製油に聞いた 続きを読む
