インタビュー 2021年10月26日 鶏肉加工にもAI自動化の波 リサイクル部位の7割を唐揚げ用に──ニチレイの食品ロス削減術（要約） [吉川大貴，ITmedia] 冷食用チキンの検品や血合い除去を自動化、ニチレイがAI活用で実現フードロス7割減に成功、検査のスピードアップにも貢献自動化された検査の裏側を同社に聞く 続きを読む
