田窪綾

新たな京都土産として「ふわふわおたべ」が若者を中心にヒットしている。実は、生八つ橋「おたべ」やバームクーヘン「京ばあむ」を開発した企業の新商品なのだが、開発には13年の歳月を要した。どのような商品なのか？

東京の歌舞伎町で夜だけ営業する「ショートケーキ専門店」は、立地、商品、食べ方の全てがこれまでの「ケーキ店」とは異なる特徴を持つ。ショートケーキカンパニーはどのような店なのか？