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» 2021年06月02日 21時00分 公開

「デジタルはかり」おすすめ5選 お菓子・スイーツ作りの必須アイテム【2021年最新版】

お菓子・スイーツを作るにはいろいろな調理用具が必要です。中でも必須なのが計量道具。これがなければ始まりません。そこで今回は正確に材料を量るための「デジタルはかり」について紹介します。

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 以前と比べて「おうちタイム」が増えたことで、自宅で料理お菓子・やスイーツ作りなどを始めた人も多いのでは? レシピを眺めながら、「今日はこれを作ろう」「次回はあれに挑戦してみよう!」などと考えるだけでも楽しくなりますよね。

タニタ「クッキングスケール KJ-212」 タニタ「クッキングスケール KJ-212」(出典:Amazon

 さて、お菓子・スイーツを作るにはいろいろな調理用具が必要です。中でも必須なのが計量道具。これがなければ始まりません。そこで今回は正確に材料を量るための「デジタルはかり」について紹介します。

お菓子・スイーツ作りの“目分量”は禁物

 料理に使う調味料などを、目で見ておおよその分量を量る“目分量”。お菓子・スイーツ作りにおいて、目分量で材料を量ることは禁物です。例えば、砂糖が数グラム違うだけで、味わいや焼き上がりが大きく変わってしまいます。レシピに忠実に、正確に量ることがスイーツ作りの鉄則です。

BOMATA「キッチンスケール」 BOMATA「キッチンスケール」(出典:Amazon

 デジタルはかりには、0.1グラム単位で計量できる製品があります。もちろん、1グラム単位で量れる製品でも十分ですが、気を付けたいのが、表示は同じ「100グラム」でも、実際には「100.1グラム」なのか、「100.9グラム」なのかはわかりません。とにかく正確性を重視するのであれば、0.1グラム単位のものをおすすめします。

容器の重さはゼロに

 材料の重さを量る際、はかりの上にそのまま小麦粉やベーキングパウダーなどを載せることは、まずあり得ません。通常はボウルなどの容器に入れて量ります。ただし、その場合は容器の重さも一緒にカウントされてしまいますよね。

 それを防ぐために、グラム表示を“ゼロ”に戻す「風袋(ふうたい)引き機能」があります。作業手順としては、 最初に容器だけをはかりに載せて、表示をゼロにしてから、容器の中に材料を入れて重さを量るのです。

 デジタルはかりであれば、標準機能だと思いますが、念のため購入時に確認すると良いでしょう。

丸ごと洗って清潔に

 容器に入れる際に小麦粉が舞い上がったり、メレンゲや油がこぼれてしまったり……。スイーツを作るときに、はかりが汚れてしまうのは仕方のないことです。

タニタ「デジタルクッキングスケール KW-301」 タニタ「デジタルクッキングスケール KW-301」(出典:Amazon

 ただ、その汚れはさっと落として、きれいにしたいと思うでしょう。防水加工の製品であれば、丸洗いすることも可能です。できるだけ清潔に保ちたい、楽にお手入れをしたいという人にはおすすめです。

おすすめアイテムはこれ!

タニタ「クッキングスケール KJ-212」

 計測器の大手メーカーであるタニタは、調理用のはかりにおいても数々の製品を取りそろえています。「クッキングスケール KJ-212」シリーズは、0.1グラム単位で細かく計量ができるほか、水や牛乳などの液体を容量(ミリリットル)で表示する「mLモード」も備えています。

タニタ「クッキングスケール KJ-212」 タニタ「クッキングスケール KJ-212」(出典:Amazon

 容器などを載せる皿の部分は、シリコーンゴム製で滑りにくく、取り外して洗うことも可能。カラーはホワイト、レッド、ブルーの3種類。価格は3278円(税込、以下同)です。

タニタ「デジタルクッキングスケール KW-301」

 最大3キログラムまで計量できる「デジタルクッキングスケール KW-301」は、食器用洗剤で丸洗いできるのが特徴です。

タニタ「デジタルクッキングスケール KW-301」 タニタ「デジタルクッキングスケール KW-301」(出典:Amazon

 調理中でも汚れが気になったらすぐに洗い流せるのは便利ですね。フック穴があるため、ぶら下げて簡単に水切りもできます。価格は4378円。最大計量2キログラムのタイプもあります。

BOMATA「キッチンスケール」

 5キロまで量れるのが、BOMATA(ボマタ)のキッチンスケール。大画面の液晶ディスプレイにバックライトも搭載しているため、見やすいのも特徴です。

BOMATA「キッチンスケール」 BOMATA「キッチンスケール」(出典:Amazon

 電源は乾電池に加えて、内蔵充電池も備えており、USBで充電できます。自動的に電源をオフする機能も搭載し、60秒、120秒、180秒の3パターンを設定できます。価格は2180円です。

dretec「キッチンスケール KS-257WT」

 パスタなど長さのある材料を量る際の優れものが、こちらのdretec「キッチンスケール KS-257WT」です。

dretec「キッチンスケール KS-257WT」 dretec「キッチンスケール KS-257WT」(出典:Amazon

 計量皿がパカっとふたのように両側に開き、中央のくぼんだ部分に長い棒状の材料などを渡して載せることができます。

 大きなものを量る場合、グラム表示が見えなくなってしまうことがありますが、この製品ならその点もなさそうです。価格は1045円です

Imtykee「デジタルスケール」

 とにかく安さにこだわりたいという方には、こちらがおすすめ。価格は999円ながら、0.1グラム単位で、最大3キログラムまで計量できます。

Imtykee「デジタルスケール」 Imtykee「デジタルスケール」(出典:Amazon

 加えて、 風袋引き機能、オートオフ機能、見やすい液晶ディスプレイも搭載しています。

 見た目もスタイリッシュで、飽きがこないデザインといえるでしょう。どんなキッチンにも合いそうです。

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