手軽に蒸し料理を楽しめると話題の「せいろ」。食材本来のうまみを引き出せることに加え、栄養を逃さず余分な脂はカットできるためヘルシーに仕上がります。近年のせいろブームに引かれ、挑戦してみたいと考える人も多いのではないでしょうか。
そこで本記事では、初心者でも使いやすい「せいろ」のおすすめを紹介します。
Fav-Log編集部
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滴水製作所の「竹せいろセット 21cm」は、直径約21cmの本体2つとふた1つ、食材の下に敷く専用用紙20枚がセットになった商品。せいろがフィットするちょうどいい大きさの鍋があれば、すぐにせいろ調理を始められます。魚の切り身をそのまま入れやすく、扱いやすいサイズ感です。
竹製のせいろは丈夫で変形しにくく、また、食材の味や香りをより引き立ててくれるのが魅力。ふたには竹の表皮を使用しており、抗菌性に優れているのもポイントです。本体や用紙は単体で購入できるほか、専用鍋セットなども展開されています。ショッピングサイトでは3000円台から販売中です。
かごやの「杉 中華せいろ 18cm 鍋セット」は、直径約18cmの本体2つとふた1つに加え、IHや直火に対応するステンレス製鍋がセットになった商品。鍋の内側には段差が付いているため、せいろがぴったりとはまりぐらつかず、また蒸気が鍋とせいろの間から漏れにくいため、短時間で蒸せるのが特徴です。
とめ材には見た目のよい桜皮を使用しているほか、ふたのつまみはクロス留めで持ちやすいなど、細部まで工夫されたデザインが魅力です。ショッピングサイトでは、6000円台から販売しています。
ケユカの「WEB限定 杉せいろ1段 18cm 受け台セット」は、直径約18cmの本体とふた、せいろをのせる受け台のセット。小さめの鍋やフライパンなどに受け台をセットできるため、手持ちの調理器具を活用してせいろ料理を始められます。
杉製のせいろは蒸すとほんのり木の香りがするため、香りを楽しみたい人におすすめ。1段仕様で手軽に調理でき、かさばらずに収納しやすいのも特徴です。また、使用後の乾燥が比較的早いため、お手入れも簡単。ショッピングサイトでは4000円台から販売しています。
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