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「料理」最新質問一覧

質問!料理・グルメ→ITmediaのQ&Aサイト「質問!ITmedia」で料理・グルメ関連の質問をチェック

名産・お土産・食べ歩き
東京もしくは神奈川の激辛四川料理店
激辛で激ウマ四川料理店を探しています!東京か神奈川でおすすめの店はありますか?今まで行ったところは激辛でもコクがなかったり、激辛と書いてあっても全然辛くなかったりと、満足するところに出会えていません。特に麻婆豆腐が大好きで、みなさんの間違いない店を教え...(2019/06/17)

調理師・管理栄養士
食育を目的としたケータリング?出張料理人?サービス
お世話になります。今回、食育を目的とした以下のようなサービスを探しています。* 職場で食べられるように、食べものを提供してくれる* 提供される食べ物は、食育の面から有用と考えられる、栄養バランスなどに優れたものである* その際、提供される食事について、食育の...(2019/06/14)

料理レシピ
りんご酢に合う食材やお料理ありますか?
お酢がなくなって買いにいったのですがふとサラダのドレッシング代わりに使ってみて美味しかったのを思い出してりんご酢を購入しました。ところが中華料理にかけるにはあんまり合わないのですね?早く消費できるような使い道ありましたら知りたいです。宜しくお願いします(2019/06/06)

アンケート
山芋でどんな料理だと食べたくなりますか ?
これも色々浮かぶと思いますが…みなさんは、山芋買ってくるとどんな料理だと食べたくなりますか ?個人的には、山芋をすり下ろして、居酒屋さんにあるような出汁と卵を加えて、山芋鉄板は時々作っています。https://cookpad.com/category/621(2019/06/05)

料理レシピ
寿司は料理なのか調理なのか?
寿司は料理なのか調理なのか?私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。例えばカレーライスを作る過程で、野菜や肉を切ったり煮込んだりしますが、寿司というのは生魚を切って米に張り付けるだけなので、カレーライスに例えるならば切って...(2019/06/05)

素材・食材
寿司は料理なのか調理なのか?
寿司は料理なのか調理なのか?私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。例えばカレーライスを作る過程で、野菜や肉を切ったり煮込んだりしますが、寿司というのは生魚を切って米に張り付けるだけなので、カレーライスに例えるならば切って...(2019/06/05)

アンケート
寿司は料理なのか調理なのか?
寿司は料理なのか調理なのか?私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。例えばカレーライスを作る過程で、野菜や肉を切ったり煮込んだりしますが、寿司というのは生魚を切って米に張り付けるだけなので、カレーライスに例えるならば切って...(2019/06/05)

レストラン・ファミレス
寿司は料理なのか調理なのか?
寿司は料理なのか調理なのか?私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。例えばカレーライスを作る過程で、野菜や肉を切ったり煮込んだりしますが、寿司というのは生魚を切って米に張り付けるだけなので、カレーライスに例えるならば切って...(2019/06/05)

その他(料理・飲食・グルメ)
寿司は料理なのか調理なのか?
寿司は料理なのか調理なのか?私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。例えばカレーライスを作る過程で、野菜や肉を切ったり煮込んだりしますが、寿司というのは生魚を切って米に張り付けるだけなので、カレーライスに例えるならば切って...(2019/06/05)

アンケート
コース料理の締めのデザートは何がお好きですか?
洋食ならケーキ、アイスクリーム、ババロア、ティラミス、パンナコッタ・・中華なら杏仁豆腐、マンゴープリン、揚げ胡麻団子、大学いも・・魅惑の品々。ああ、またよだれが・・(笑)※ご回答は一品か二品でお願いします。私はケーキと杏仁豆腐です。(2019/06/05)

素材・食材
寿司は料理なのか調理なのか?
寿司は料理なのか調理なのか?私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。例えばカレーライスを作る過程で、野菜や肉を切ったり煮込んだりしますが、寿司というのは生魚を切って米に張り付けるだけなので、カレーライスに例えるならば切って...(2019/06/04)

料理レシピ
料理のチャートがでてくるソフト
がありましたら教えてください。たとえば「トマトパスタ」という料理の各素材のカロリーや栄養素が、チャートなどになって出てくる、というサイトやソフトがあれば教えてください。アプリ、PC用ソフト、またフリー、市販問いません。(2019/06/03)

素材・食材
鉄鍋の料理
里芋を煮ると黒(紫がかった)色に芋が染まります。色のついた調味料(例えば醤油)を入れなくてもです。鉄鍋の料理としては正解なのでしょうか?(2019/05/29)

料理レシピ
料理の原点とは
美味しい水と美味しい塩だけで作る吸い物、美味しい米と美味しい塩だけで作る塩おにぎり、毎日の湿度温度を見ながら、食べる人の体調を見ながら、その日の塩加減を調整する最高の料理。どんな料理でも「甘辛味」にすれば美味しく味をごまかせると思いますが、料理の原点と...(2019/05/29)

料理レシピ
アサリの料理の定番と言えば?
アサリの料理の定番と言えば?(2019/05/25)

レストラン・ファミレス
千葉県佐倉市内の料理店でランチタイムの時間に喫煙可
千葉県佐倉市内の料理店でランチタイムの時間に喫煙可のレストランなどありましたらお教え下さい。(2019/05/21)

素材・食材
寿司は日本を代表する料理に相応しくない
私は以前から思っているのですが、一口サイズの米と生魚の切り身をくっつけただけの料理を、さも日本を代表する料理として世界にアピールするのを恥ずかしいと思っています。私も日本人だから寿司は好きですが、あんな簡素な料理ともいえない食べ物を、JAPANを代表する料理...(2019/05/20)

料理レシピ
好きな肉料理は、何ですか
好きな肉料理は、何ですか(2019/05/17)

料理レシピ
手作り料理パーティーで使用
戻りかつお 1本 買いたい 豊洲と築地どちらが安いですか?場内で買えますか?(2019/05/17)

レストラン・ファミレス
中華料理屋でビールと餃子を注文するのですが、『ビー
中華料理屋でビールと餃子を注文するのですが、『ビールは餃子と同時に持ってきて』というのは変ですか?いつもビールだけ先に持ってくるので。(2019/05/17)

料理レシピ
好きな中華料理は、何ですか
好きな中華料理は、何ですか(2019/05/17)

料理レシピ
料理に使えるパウダー
最近よく料理にふりかけるだけ!みたいな、栄養素が入ったパウダーなどをみかけますがこういうのって味とかは変わらないんでしょうか?健康維持もかねて使ってみたいのですが、夫が味にうるさい人で、ちょっとでも味が変わるとネチネチいってくるので少し不安です。あと、...(2019/05/17)

料理レシピ
好きな中華料理は、何ですか
好きな中華料理は、何ですか(2019/05/16)

その他(料理・飲食・グルメ)
男の料理教室
男ですが料理教室に通いたいと思います。ただ、女性がほとんどだと思うので、その場の雰囲気が気になります。女性にとって、男性が同じクラスにいるとやりにくいでしょうか?(2019/05/16)

料理レシピ
アメリカのおっさん料理動画は?
アメリカのおっさん料理動画は?こんな動画を探していますが、ご存知ないでしょうか?アメリカ素人のおっさん料理適当にワイルドに焼くだいたいのイメージとしてあげましたが、酔っ払ったアメリカ人のおっさんが適当に料理している画像みたいな感じです。(2019/05/16)

歴史
有職料理ってなんですか?
有職料理ってなんですか?ゆうしょくりょうり?(2019/05/14)

アンケート
夏に、簡単に出来てさっぱりした料理は ?
これから少しずつ蒸し暑くなり、やがて酷暑となります。みなさんは、簡単に出来てさっぱりした料理となればどんな料理を作っていらっしゃいますか ?めんつゆでナスの煮浸しhttps://cookpad.com/recipe/621377(2019/05/11)

アンケート
三日間で10分以内でしか作れない料理を食べざるをえ
三日間で10分以内でしか作れない料理を食べざるをえない状況になった時毎日(3日間の朝と晩)何を作りますか?(食べますか?)重複・珍しいもの・高級〇〇?で、回答お願いします(2019/05/02)

料理レシピ
料理(巾着)に関する質問です。
ご覧の皆様、お世話になります┏○ペコッ早速ですが、よろしくお願いします。よく見かけるお揚げ…その中に生卵・煮物(しらたき、にんじん、しいたけ…など)を入れて口を爪楊枝で閉じたものを、お醤油ベースの少し甘みのあるお汁で煮た料理を作りたいのですが、料理名や作...(2019/04/28)

名産・特産品
1.東京で栃木が味わえる料理店、物産展があれば教え
1.東京で栃木が味わえる料理店、物産展があれば教えて頂ければ幸いです。2.皆さんにとって栃木とは?観光カテゴリー皆さんのご回答のほど、お待ちしております。https://ja.m.wikipedia.org/wiki/栃木県https://en.wikipedia.org/wiki/Tochigi_Prefecture(2019/04/24)

アンケート
みなさんの、やみつきな料理は何でしょうか ?
個人的には塩分を控えないといけないので、チャンポンやラーメン・うどんこれは意識して食べないようにしています。たまたま作った「皿うどん」今はこれにはまっています(笑)簡単なので週に2度ほど作っています。さて、ここで質問です。簡単に作れて、はまった料理はありま...(2019/04/21)

料理レシピ
マーラーホットポットってどんなお料理?
色々なサイトを調べてみて、好きな具材を辛いソースで炒め煮したお料理とのことなのですが。日本の鍋のような写真も多く見受けられる一方で、器に盛りつけられて出てくるような記述もあります。日本の鍋のように鍋を囲んで取りながら食べるものでしょうか。それとも盛り付...(2019/04/21)

その他(料理・飲食・グルメ)
料理が趣味の男性ってどう思いますか? ただし、趣味
料理が趣味の男性ってどう思いますか? ただし、趣味と言っても調理師免許もないし、家庭料理をレシピを見ながら作れるという程度です。また、もし付き合うならどんな料理を作ってほしいですか?また、家庭料理レベルではなく、もっと作れるようになった方が良いでしょうか...(2019/04/20)

料理レシピ
1.ニハリとハリームは非常に似通った料理(肉の入っ
1.ニハリとハリームは非常に似通った料理(肉の入ったシチュー)だがそもそもどのような違いで分けるのだろうか?2.皆さんはニハリとハリームをどのように見分けられますでしょうか?3.皆さんにとってニハリ、ハリームとは?料理カテゴリー皆さんのご回答のほど、お待ちして...(2019/04/17)

素材・食材
料理、セロリの外側の筋、皮
最近、セロリにハマっています、葉っぱも美味しいですが外側の筋皮、は栄養あるのですか、剥いた方が食べやすく美味しいのですが、ピーラーで剥くのがめんどくさいので、出来れば、剥かずに食べたいです、むくのと剥かずはどちらが栄養があるのですか(2019/04/14)

料理レシピ
料理酒と本みりんを比べるとどちらもアルコールがはい
料理酒と本みりんを比べるとどちらもアルコールがはいってぃます。料理酒にはお塩がはいっているので酒税がかかってないんですね。本みりんはどうでしょうか?酒税かかってますか?清酒に比べると随分安いですが。(2019/04/10)

料理レシピ
料理酒大さじ1に大して、塩が小さじ1/2くらいはい
料理酒大さじ1に大して、塩が小さじ1/2くらいはいってますか?(2019/04/08)

素材・食材
桜の花を使った料理といえば?
桜の花を使った料理といえば?(2019/04/04)

人生相談
一品料理
40代前半の男です。今までの人生の9割は工場系の製造業でした。全く興味もないけど対人関係ないから楽そうだなと思いやってきました。ですが、振り返れば残り1割やった接客業のほうがめっちゃやりがいがありました。タイトルに書いてる一品料理の店にアルバイトでもなんで...(2019/04/02)

調理家電・キッチン家電
IHクッキングヒーターについて
IHクッキングヒーター(据え置き型)の「家庭用」と「業務用」とでは何が違うのでしょうか?たとえば下記機種を比べた場合さほど違いはなさそうに思えますが、一方では価格差が10倍にもなりますのでさすがに何か大きな違いがあると思われます。数年後に小さなカフェを開業...(2019/04/02)

アンケート
好きな料理・思い出の一品
なんでも良いです。あなたが一番好きな料理と思い出に残っている料理を、理由と一緒に教えてください。(2019/04/02)

その他(語学)
イタリアの地中海料理のカルツォーネとピッツアの違い
イタリアの地中海料理のカルツォーネとピッツアの違いって何ですか?(2019/03/30)

お菓子・スイーツ
【関西のフィリピン料理店】大阪か京都か神戸でフィリ
【関西のフィリピン料理店】大阪か京都か神戸でフィリピン料理が食べられるお店でデザートにプリンのレチェかケーキのビコが食べられるフィリピン料理店を教えてください。(2019/03/28)

ドイツ語
ロスティはドイツの郷土料理ですか?スイスの郷土料理
ロスティはドイツの郷土料理ですか?スイスの郷土料理ですか?(2019/03/24)

日本語・現代文・国語
「変色知らず」って何意味ですか。料理の授業何回も聞
「変色知らず」って何意味ですか。料理の授業何回も聞いたけど、意味わかりませんです。(2019/03/17)

居酒屋・バー
沖縄料理店に行って黒毛和牛ステーキが
激安でメニューにあったら注文しますか?(2019/03/15)

アンケート
鍋料理といえば
鍋料理といえば、あなたの好きな料理は何ですか?お答えください。(2019/03/09)

茶道・華道
京都の老舗料亭の室町和久傅の料理長の藤山料理長は独
京都の老舗料亭の室町和久傅の料理長の藤山料理長は独立したのですか?(2019/03/06)

妊娠
葉酸・栄養が多く含まれている料理はなんですか?
先月妊娠したことがわかりました。まだ初期の段階です。私は偏食気味で栄養が平均より足りてないと思います。元気な赤ちゃんを産むために栄養をしっかり摂りたいと考えてまして、調べたところこちらのサイトにhttp://yousan-biyori.com/basic/food/葉酸や、栄養が含まれて...(2019/03/05)

料理レシピ
料理について
「レシピ考案」を効率的に行うには、どのような資格取得や講座履修や、経験が必要でしょうか?もちろん今のまま独学や独自性を貫くのも一理ですが、調理の基礎(調理師免許の意味)や食の安全(各種資格を指し)など必要なこともあるのではないかと思います。全部必要ないし、個...(2019/03/04)



2013年のα7発売から5年経ち、キヤノン、ニコン、パナソニック、シグマがフルサイズミラーレスを相次いで発表した。デジタルだからこそのミラーレス方式は、技術改良を積み重ねて一眼レフ方式に劣っていた点を克服してきており、高級カメラとしても勢いは明らかだ。

言葉としてもはや真新しいものではないが、半導体、デバイス、ネットワーク等のインフラが成熟し、過去の夢想であったクラウドのコンセプトが真に現実化する段階に来ている。
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クラウドサービスのレビューサイト:ITreview

これからの世の中を大きく変えるであろうテクノロジーのひとつが自動運転だろう。現状のトップランナーにはIT企業が目立ち、自動車市場/交通・輸送サービス市場を中心に激変は避けられない。日本の産業構造にも大きな影響を持つ、まさに破壊的イノベーションとなりそうだ。