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「レシピ」最新質問一覧

質問!料理レシピ→ITmediaのQ&Aサイト「質問!ITmedia」で料理レシピ関連の質問をチェック

お菓子・スイーツ
グラサージュのレシピのついて
グラサージュのレシピを検索すると、材料にチョコレートを使うものと使わないもの二通りありますが何か違いはありますか?チョコレートを入れた方がコーティングしやすいとか、風味が良くなるとかあるのでしょうか?(2020/01/14)

ペットフード
ネコ手ずくり フードのレシピ
多頭飼いをしています。食費がかかりアウトです。安全で安くて猫が喜ぶレシピは知りませんか ?できればカンズメやドライフード のように長く保存できて簡単に保存できるようなものを。お願いします !(2020/01/13)

お酒
晩酌のおつまみレシピを増やしたいんですが、
晩酌のおつまみレシピを増やしたいんですが、ビール、ハイボールのアテになる良いおつまみレシピをご存知の方がいたらご教示ください!(2020/01/09)

料理レシピ
ティファールの圧力鍋のレシピ
ティファールの圧力鍋に付属してある100のレシピの冊子なんですが材料と分量しか書いてありません。これは材料を鍋にぶち込んでスイッチを押せば完成するという意味なんですか?(2020/01/06)

料理レシピ
栗きんとんのレシピについて
今、ちょうどおせちを作っている最中です。我が家の栗きんとんは、ざっくりとゆでて柔らかくしたサツマイモを半殺し程度につぶして、栗の甘露煮とそのシロップを混ぜ込んだものです。売っているもののように水あめでねって艶を出したりはしません。家族にも売っているもの...(2019/12/31)

料理レシピ
一晩水につけて戻した黒豆20gを使ったレシピ
分量を間違えて、乾燥黒豆20gを水につけて戻してしまいました。煮物にするには少なく、かといってそれ以外のレシピは思いつきません。(1)使えるレシピをご提案していただけませんか。(2)戻した状態で冷蔵保管は何日程度可能でしょうか。(2019/12/08)

料理レシピ
ハンドブレンダーのレシピ
TESCOM THM510 に付属していたレシピ集をなくしてしまいました。検索してもダウンロードはできないようです。ハンドブレンダーを使ったレシピがまとめて見られるサイトや、レシピ集のダウンロード先がありましたら教えてください。(2019/12/07)

料理レシピ
極太春雨のアレンジレシピ
中国タンミョン太いきしめんみたいな春雨弾力が凄いの三袋購入しかし口に合いませんでしたキムチ味のグミを噛んでる感じもちもち系は好きなのにそれで今日冷製チャプチェソースをかけて食べたやはり難しい食感、グミです残りどうしようと悩み検索好評なようでアレンジ迄は...(2019/09/29)

料理レシピ
厚揚げのレシピで気に入ったものがあったのですが・・
先月、厚揚げのレシピを見つけ、作ってみたら美味しかったものがあったのですが、パソコンにお気に入り登録し忘れたため、また作りたくても作れません。似たようなレシピは見つかるのですが・・・私が気に入ったレシピは、厚揚げのハンバーグのようなものですが、外がカリ...(2019/09/05)

素材・食材
昔作ったパスタのレシピが知りたいです><
昔(と言っても数ヶ月前ですが)作ったパスタのレシピが知りたいと思って質問しました!検索したようなキーワードを入れてみたのですがなかなか見つからなくて困っています…。材料として使ったのは、ツナ缶、ごま油、マヨネーズです!(もう少しあった気もしますが思い出...(2019/09/02)

料理レシピ
鶏がらレシピ
コストコで若鶏の丸焼きを食べて手羽以外の上半身がまるごと残ってるのでこれをスープにしたいのですが、鶏がら・レシピで検索しても粉末つかったレシピばっかりですwみなさんいいレシピを紹介してください。漠然とトマト缶入れたやつがいいかなあと思っています。(2019/08/29)

料理レシピ
レシピ
岩わかめの料理のレシピを教えて下さい。(2019/08/19)

料理レシピ
メレンゲとホイップクリームを混ぜるレシピについて
メレンゲとホイップクリームを混ぜるレシピにて、メレンゲをホイップした泡立て器そのままで生クリームをホイップしてもちゃんと出来あがるのでしょうか?一旦メレンゲを洗い流して水気を切ってからでないとダメでしょうか?(2019/07/12)

料理レシピ
キュウリ・ナス・トマトのレシピ
キュウリやナスやトマト(プチ)の大量収穫時期になりました。料理にあまり時間をかけられないので、素早く出来るオススメレシピがありましたらお願いします!特にキュウリ…漬物・酢物やサラダはよく作るので、一風変わった消費方法があれば知りたいです。(2019/07/03)

料理レシピ
有元葉子さんの本で山椒のレシピが載っている本
以前図書館で借りた本ですが、有元葉子さんの本です。料理の本か、エッセイかは忘れましたが本の真ん中より後ろの方だったと思いますが、山椒の実がでたらいつも作りますということで、山椒の実のレシピが載っている本のタイトルを教えて下さい。よろしくお願いします(2019/06/23)

料理レシピ
カリカリ梅のレシピ(2種)
カリカリ梅の通常レシピと減塩されてたり甘酸っぱい感じの比較的甘いレシピを教えてください。甘いと言ってもスイーツ感覚の物ではなく、ご飯の上に乗せるのでかなり甘い感じでもないです甘いレシピのみでも構いませんが、作り方が分量も分かる物を知りたいですよろしくお...(2019/06/06)

料理レシピ
赤梅酢を使ったレシピ等(用途)
紅ショウガを作るために赤梅酢を入手しました生姜以外に他に何か漬けれる物はありますか?また漬ける以外にも赤梅酢の用途はありますか?よろしくお願いします(2019/05/31)

料理レシピ
手作り肉まんのレシピについて
肉まんを家庭で手作りすることに凝っています。コンビニのようなふっくらでふかふかな皮を目指しているのですが、もっちり感がどうしても出てしまいます(まんじゅうのような、蒸しパンのような皮にほんのりごくわずかにもっちり感が加わるくらいで、ほとんどふかふかな皮...(2019/05/30)

料理レシピ
おすすめ作り起きレシピ
土日に下記のレシピで作り置きをしてるのですが白菜の時期が過ぎてきたので何か他にないかと探索中です。米のおかずで、簡単/冷凍保存可/野菜の作り置きレシピないですか?トマト煮や味噌煮やカレーやシチューもできますが、他にないかなと。【現在の作り置き(1)】野菜タッ...(2019/05/26)

素材・食材
らっきょについて(ラッキョ、下処理、レシピ等)
泥付きラッキョを入手したので活用の仕方を教えてください(1)皮を剥いたらっきょの市販品をよく見掛けますが、皮付きの場合は剥いてから、酢漬けや塩漬けをするものなのですか?酢漬け等で皮を剥かない場合もあるのですか?汚れを取って皮を残して調理する場合はありますか...(2019/05/22)

料理レシピ
ボウザメ(アブラツノザメ)のレシピ
我が家では、ボウザメをよく購入するのですが、煮付けしか作らないのです。煮付けも飽きているので、と、言うより煮付けしか調理法がわかりません。他の魚なら、ムニエルや味噌汁にするのですが……ボウザメを、煮付け以外で、オススメの食べ方を知っていたら、教えてくだ...(2019/04/22)

日本語・現代文・国語
数学の公式のように文章もレシピ・秘伝ある??
自分は、文章を書くのが苦手です。文章の正解不正解が良く分かりません。数学の計算問題であれば答えが一つですが、文章の場合、複数の正解が出てしまいます。そのような文章の良い、悪いを判断する基準は正解の文章を沢山よんだり書き写したりして習得するしかないのでし...(2019/03/23)

料理レシピ
ベジタリアンの長芋・長ネギレシピ
長芋と長ネギがあったらどう調理しますか?ベジタリアン・ヴィーガンレシピで、お知恵を頂きたく。玉子も使いません。(2019/03/10)

料理レシピ
豆腐の簡単レシピ
夜食に豆腐を簡単に食べるレシピを教えて下さい。例えば、豆腐に鰹節とか、豆腐にふりかけとか、そのくらいのものでもいいです。夜食なので手軽さ重視です。(2019/02/20)

料理レシピ
バターを手作りする際の注意点やレシピ
バターを手作りしたいのですが、やり方やコツなどの詳細を教えてください。調理用具は何があると便利ですか?一つのレシピでも構いませんが、いくつかのやり方があるなら複数教えていただけると嬉しいです。また、保存方法や何日くらい日持ちしますか?なお、日持ちさせる...(2019/02/04)

各種テレビ番組
1/21 有吉ゼミでやってた白菜レシピを知りたい!
和田アキ子の物まね芸人の嫁さんが作る貧乏料理の白菜を使ったいろいろな料理の詳しいレシピを知りたいのですが、どこかに詳しくのっていないでしょうか?教えてくださいよろしくお願いします。(2019/01/21)

料理レシピ
このレシピについて質問があります
下記リンクのレシピですが5cm幅に切っているように見えません。。5mm幅の間違いでしょうか?また例えば3cm幅で切った場合 火の通りが悪くなりますか?https://www.buzzfeed.com/jp/sakikoshigemori/bbq-pork-tower-jp※一度1.5cm幅で作ったときは問題無く美味しくできました。(2019/01/20)

料理レシピ
カレーのレシピとあめ色玉ねぎ
素朴な疑問です「あめ色玉ねぎ」でカレーを作る場合についての疑問です市販のカレールーの箱やクッキングサイト等にカレーライスのレシピがあり材料と必要な分量が記載されてますね例えば玉ねぎ300gとあるレシピを参考に普通の玉ねぎを自分で炒めてあめ色玉ねぎにして用い...(2018/12/16)

ブログ
レシピをブログに書きたい
料理ブログをしたいのですが雑誌などのレシピを紹介するのは違法でしょうか?出展を明らかにすれば大丈夫だと思っているのですが。(2018/12/11)

お菓子・スイーツ
ゼリエースを使ったクリスマスケーキのレシピ
もう20年程前になると思うのですが、料理雑誌か何かの雑誌に載っていたレシピを探しています。スポンジケーキを半分にスライスして、それぞれにメロンとイチゴのゼリエースを染み込ませて、固まった後重ねて生クリームでデコレーションしていたように思います。幼心にこん...(2018/12/05)

料理レシピ
パンのレシピでドライイーストと塩を離し入れる意味
強力粉・砂糖・塩・ドライイーストをボールに投入してかき混ぜる手順にてドライイーストと塩を離して投入する指示があるレシピがありますが、すぐにかき混ぜてしまうのに何故離すのでしょうか?塩がイーストの発酵を阻害するという点は理解しますが、すぐかき混ぜるのに離...(2018/10/18)

料理レシピ
ベーグルのレシピについて
ベーグルのレシピに焼く前に1分ほど茹でる工程がありますが、完全に茹でて焼かない場合の食感や味はどんな感じでしょうか?そもそも焼かないベーグルって存在するのでしょうか?(2018/09/28)

料理レシピ
レシピについて
さなかではないのですが、オレンジページかレタスクラブだったと思うのですが、『ツナと大葉の揚げ餃子』と『しらすのオムレツ』が掲載されている本と何年何月号かを教えてください。よろしくお願い致します。(2018/09/13)

料理レシピ
エビのクーリ?レシピを再現したい
エビのクーリ?レシピを再現したい以前京都木屋町で食べたエビのカクテル(と書いてありました)のあの濃厚な味が忘れられず、再現したいのですが料理名からして不明です。シェフは伊勢海老の頭や殻を白ワインで一日煮込み、そして冷蔵庫で一日寝かせると仰っていました。...(2018/08/21)

料理レシピ
玄米ご飯に合うカレーレシピ
20年近く前に心斎橋の方(一駅くらいずれてるかも)で自然食のレストランがありました。 ビルの地下1階か2階で姉と一緒に行ったのを覚えています。そこのカレーが抜群に美味しかったのです。自然食だったのでご飯は玄米。 玄米に合わせてスパイスなど調合してるなという...(2018/08/14)

料理レシピ
凍らせたコンニャクを使ったレシピ
凍らせたコンニャクは食感が面白いのですが炒め物以外で何かレシピはないでしょうか?簡単レシピだと嬉しいです。(2018/07/15)

素材・食材
ホットケーキミックスを使ったレシピ
ホットケーキミックスでホットケーキ、ドーナツ、クッキー、おかずパンを作ったことがあります。それ以外で何が作れますか?(2018/07/15)

料理レシピ
ワンタンの皮のレシピ
ワンタンを作るために購入した皮が余ってしまいました。冷凍保存しているのですが、余ったワンタンの皮を使ったレシピは何かありませんか?おかず系でもつまみでも何でもいいです。よろしくお願いします。(2018/07/15)

その他(本・雑誌・マンガ)
白崎茶会のかんたんパンレシピ
の本ですが、天然酵母のパンですか?アマゾンで調べても記載がなく、見つけられませんでした。(2018/07/09)

ネットトラブル
地球にやさしいレシピの解約方法
地球にやさしいレシピというサイトの解約の仕方を教えてほしいです。ネットで調べてみると退会を押して出たページから退会するというところを探してそこを押すとアンケートが出るようなのですが、アンケートはなく退会しましたとだけかいたページが出ました。スクロールし...(2018/05/22)

料理レシピ
ロースのとんかつ美味しさ、レシピを教えて下さい
とんかつはこれまで必ずヒレ(ヘレ)でした。柔らかくて噛みやすいので。ですが、ロースで食べたいと最近思いますが、その美味しさは分かりません。また、噛み切れないと嫌なので柔らかく仕上げたいと思います。ロースのとんかつの美味しさと、家で美味しく作るコツを教え...(2018/04/09)

料理レシピ
モモ肉指定のレシピをムネ肉で代用可能?
作ってみたい煮込み料理があるんですけど、この料理はモモ肉を使うように書いてあります。ただ、うちにはムネ肉が大量に余っていて、肉の買い足しはなるべくしたくありません。モモ肉の代わりにムネ肉を使ったらどんなデメリットがありますか?(2018/03/20)

料理レシピ
鶏手羽元のクリーム煮のレシピについて
バナナマンの沸騰ワード10で放送していた、志麻さんの『鶏手羽元のクリーム煮』のレシピの詳しい分量がおわかりになる方がいらっしゃいましたら、教えてくださいませ。よろしくお願い致します。(2018/02/21)

料理レシピ
中華料理レシピ
晩ご飯は和食、洋食、どちらが多いですか。我が家は和食ですが、中華料理といえば、麻婆豆腐か、餃子くらい…。レパートリーがあまり無いので、サイクルが早いです。簡単な中華料理のレシピはありましたら、教えてください!(2018/02/16)

料理レシピ
レシピ的に塩少々と言うと
大体何グラムくらいなんでしょうか?2gくらいですか?(2018/01/26)

料理レシピ
栗原はるみさんのレシピ チーズケーキ
栗原はるみさんのレシピでチーズケーキやポテトグラタンを作るときの生クリームですが、脂肪分35%と脂肪分47%だとどちらがよいのでしょうか?チーズケーキはまだ作ったことがないのですが、ポテトグラタンは35%で作っています。でも47%の方がおいしいのでしょう...(2018/01/23)

料理レシピ
クックパッド以外の料理レシピがネットで無料で
見られるサイトを教えてくださいクックパッドをみてつくった料理は全て不味いですなぜですか素人が投稿したレシピではなく料理家がかいたレシピが無料で見られるサイトはなんというサイトですかクックパッドの料理はなんで投稿したのと思うくらいまずいです食べられません...(2018/01/12)

料理レシピ
食パンを自宅で作ってます。レシピはサフのドライイン
食パンを自宅で作ってます。レシピはサフのドライインスタントイースト、強力粉、砂糖、塩、ショートニングと浄水した水を使ってます。最近ショートニングの害を知りました。トランス脂肪酸は身体に良くないですね。バターに変えたら成型などが難しくなりますか?(2018/01/01)

料理レシピ
肉を漬け込みすぎたときの挽回レシピ
下味をつけておいて調理しようと思ったものの、漬けてる間にそのまま疲れて寝てしまうことが時々あります。そういうときに挽回できるレシピってなんですか?たとえば、から揚げしようとしてつけた鶏肉や、味ポンに1時間だけ漬けておく予定だったが一晩つけてしまった豚肉な...(2017/11/19)

料理レシピ
豆腐レシピで
オススメ料理や調理法を教えてください。(2017/11/02)



2013年のα7発売から5年経ち、キヤノン、ニコン、パナソニック、シグマがフルサイズミラーレスを相次いで発表した。デジタルだからこそのミラーレス方式は、技術改良を積み重ねて一眼レフ方式に劣っていた点を克服してきており、高級カメラとしても勢いは明らかだ。

言葉としてもはや真新しいものではないが、半導体、デバイス、ネットワーク等のインフラが成熟し、過去の夢想であったクラウドのコンセプトが真に現実化する段階に来ている。
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クラウドサービスのレビューサイト:ITreview

これからの世の中を大きく変えるであろうテクノロジーのひとつが自動運転だろう。現状のトップランナーにはIT企業が目立ち、自動車市場/交通・輸送サービス市場を中心に激変は避けられない。日本の産業構造にも大きな影響を持つ、まさに破壊的イノベーションとなりそうだ。