流通関係者のジレンマとは?: 知ってるようで意外に知らない食品ロス問題を“そもそも”から考える 大きくクローズアップされるのになかなか解決しない食品ロス問題。そもそも、なぜ食品ロスは発生するのだろうか? 根本的な原因を考えながら、現実的な解決策を考えてみる。 (2018年10月11日)
流通関係者のジレンマとは?: 知ってるようで意外に知らない食品ロス問題を“そもそも”から考える 大きくクローズアップされるのになかなか解決しない食品ロス問題。そもそも、なぜ食品ロスは発生するのだろうか? 根本的な原因を考えながら、現実的な解決策を考えてみる。 (2018年10月11日)