「キッチンばさみ」おすすめ5選 切れ味抜群で時短調理！ 鳥部製作所や下村工業が人気【2021年9月版】

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　食材を切る際は包丁を使うことが多いと思います。ただ、食材によっては包丁で切りにくいものもありますし、包丁を出すほどではないけれど……という際に役立つのが「キッチンばさみ」です。

鳥部製作所「キッチンスパッター」出典：Amazon）／下村工業「ヴェルダン キッチンバサミ」（出典：Amazon）

　キッチン専用のはさみですが、使い方は普通のはさみと同じです。包丁では上手く切れない食材でも、キッチンばさみなら快適に切れることも少なくありません。

　そこで今回は、調理を簡単にする「キッチンばさみ」を紹介します。

キッチンばさみはこんなこともできる！

　キッチンばさみを使うことで、包丁では上手く切れない食材をきれいに切ることができることもあります。

　例えば、鶏肉の筋の部分は包丁では筋が残ってしまうこともあります。そんな時にキッチンばさみを使用すると、筋の部分をしっかり切ることができます。

プラス（PLUS）「フィットカットカーブ」（出典：Amazon）

　他にも、切った後バラバラになりやすいニラやねぎなども、キッチンばさみを使うとまとめて切ることができます。

　さっと簡単に切ることができるので、朝の忙しい時にも役立つアイテムといえます。

お手入れ方法も確認を

　キッチンばさみも包丁と同様、使用後はきれいに洗う必要があります。食材がはさみに残っていると、衛生面で心配になってしまいますよね。

貝印「関孫六キッチン鋏」（出典：Amazon）

　洗う際に便利なのは、はさみが分解できること。重なっている部分を外すことができるので、隅々まで洗うことができます。

壁を使って「見せる収納」もおすすめ

　頻繁にキッチンばさみを使うのであれば、取りやすい「壁収納」もおすすめです。

鳥部製作所「キッチンスパッター」出典：Amazon）

　キッチンばさみは磁石にくっつくことが多いので、磁石を使った収納を考えても良いですよね。

　またキッチンハサミのグリップには穴が空いているので、フックにかけることもできそうです。

「キッチンばさみ」おすすめ5選　切れ味抜群で時短調理！

カーブした刃が特徴　貝印「関孫六 キッチン鋏」

　貝印「関孫六 キッチン鋏」は、刃に特徴があります。緩やかなカーブになっているので、刃を食材の下に入れると自然に食材が持ち上がり、隙間ができて切りやすくなります。

貝印「関孫六 キッチン鋏」（出典：Amazon）

　加えて食材がすべりにくくなるように、セレーション加工もされています。

貝印「関孫六 キッチン鋏」（出典：Amazon）

　使った後も安心です。分解ができるので洗いやすくなっています。食洗機に対応しているのもうれしいですね。

　サイズは7（幅）×1（高さ）×16.6（奥行）cm。専用のキャップが付いているので、キャンプなどにも使えそうです。価格は1300円前後です。

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カニも切れる！　‎ツヴィリングJ.A.ヘンケルス「ケルン 料理ばさみ」

　ツヴィリングJ.A.ヘンケルスは1731年、ドイツのゾーリンゲンで誕生した刃物メーカーです。創立274年以上の伝統があり、刃物作りの技術力も蓄積されています。

　それらを活かしたナイフやはさみは、使い勝手が良く長く使い続けられるアイテムとして幅広い世代の人に人気があります。

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス「ケルン 料理ばさみ」（出典：Amazon）

　そんなツヴィリングJ.A.ヘンケルスの「ケルン 料理ばさみ」は、高品質でさびにくい特殊ステンレス鋼を使っています。

　刃にはマイクロエッジ（波刃）加工を施してあるので、すべりやすい食材やカニなどの硬いものもしっかりつかめます。そして刃の切れ味も良いので、そのまま楽にカットができるのです。

　全長は20.5cmです。価格は1100円前後となっています。

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切れ味抜群！　下村工業「ヴェルダン キッチンバサミ」

　下村工業「ヴェルダン キッチンバサミ」は、Amazonの「三徳包丁」売れ筋ランキングで1位となっています（2021年9月28日15:00現在）。

　下村工業は金属加工で有名な新潟県の燕三条で創業しました。包丁やピーラーなど調理で使うものを手がけ、キッチンばさみにも下村工業の技術がふんだんに使われています。

下村工業「ヴェルダン キッチンバサミ」（出典：Amazon）

　オールステンレスで分解可能なので、使用後のお手入れも簡単です。

　サイズは7.8（幅）×1（高さ）×21（奥行）cm。価格は1800円前後です。

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スマートなデザイン　鳥部製作所「キッチンスパッター」

　鳥部製作所「キッチンスパッター」はとにかく切れ味が抜群です。すーっと食材に刃が入っていく感覚です。

鳥部製作所「キッチンスパッター」出典：Amazon）

　分解して洗うことができるので、衛生面でも安心感があります。オールステンレスでシンプルなデザインなので、とても見栄えが良いのも特徴の1つです。

　壁にかけて収納したいキッチンばさみですね。

　全長は20.3cmです。価格は7000円前後とキッチンばさみとしては高価かもしれません。でもこの切れ味ならば、納得できる一品といえるでしょう。

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汚れの落ちやすさ◎　プラス（PLUS）「フィットカットカーブ」

　プラス（PLUS）の「フィットカットカーブ」は、軽くなめらかな切れ味の「ベルヌーイカーブ刃」になっています。カーブ状の刃が特徴的で、切る食材をしっかりと捕まえることができます。

プラス（PLUS）「フィットカットカーブ」（出典：Amazon）

　刃表面は平滑なので汚れが落ち易く、より衛生的になるように電解研磨仕上げとなっています。

　そのため使用後に洗う時も楽ができそうです。もちろん分解して洗うことができます。

　切れ味の良いキッチンばさみですが、冷凍及び半解凍食品、骨、カニやエビの厚い殻、貝殻、餅などの厚い乾燥食品、金属、針金および金属相当の硬いものは切ることができないので注意が必要です。

　全長は約20cmです。価格は990円前後で、お手頃価格となっています。

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