家庭用「燻製器」おすすめ5選 短時間で食材に薫りをプラス！ シーンを選ばず使える便利アイテム【2022年3月版】

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　肉や魚、チーズなどの食材に香ばしさをプラスできる「燻製器」はアウトドア用だけでなく、自宅で調理ができる製品も販売されています。中でも家庭用燻製器は、煙の広がりを抑え、室内でも本格的な燻製料理が楽しめるアイテムとして注目されています。

APELUCA「テーブルトップスモーカー」（出典：楽天）

　そこで今回は、折りたためるものやIH対応の燻製器など、アウトドアシーンだけでなく家庭でも使用可能な燻製器を5つ紹介します。

燻製器の選び方：素材で選ぶ

　燻製器は、鉄・ステンレス・陶器・ホーロー・段ボールなどを素材にしたものがあります。家庭用の燻製器は、陶器やステンレス燻製コンパクトな鍋型が主流とされています。

SOTO「スモークポットDon」（出典：Amazon）

　段ボール製の燻製器は比較的リーズナブルな価格で燻製作りに必要な器具がセットになっているものが多いため、自宅の庭などで薫製作りを考えている方におすすめです。

燻製器の選び方：IH対応可否の確認

　キャンプなどで使われることが多い燻製器のほとんどは、直火で使うことを前提として作られています。最近では、IHに対応したタイプも販売されています。

ツヴィリング「 ツヴィリングプラス スモーカーセット 28cm 」（出典：Amazon）

　また、燻製を作る頻度がそれほど多くない方には、「煮る」「焼く」「炊く」といった燻製以外の用途も持つ燻製器がおすすめです。

燻製器の選び方：形状で選ぶ

　家庭用の燻製器は、ボックス型・円柱型・鍋型など、さまざまな形状があります。大きめの食材を吊して燻したいのであれば、高さのあるボックスや円柱型が向いています。

ロゴス「LOGOSの森林 スモークタワー」（出典：Amazon）

　鍋型は網に乗せて並べて燻すため、小さな食材の燻製に向いています。また、自宅とアウトドアシーン、どちらも使用したい場合には、折り畳みが可能で小さくまとめられる燻製器などもおすすめです。

家庭用「燻製器」おすすめ5選

コールマン「コンパクトスモーカー」

　コールマンの「コンパクトスモーカー」はステンレス素材の軽くて洗いやすい燻製器です。1キロもない重量のため、女性でも安心して使えるでしょう。

コールマン「コンパクトスモーカー」（出典：Amazon）

　また、網を2段つけられる深さもあるため、1度に複数の燻製を作ることが可能です。短時間で薫りが染み込みやすく、ふたと本体の隙間に水を入れると煙漏れを軽減できる点も評価されています。Amazonでの販売価格は4200円（税込、以下同）です。

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GRANDOOR「お手軽燻製鍋　スモークポッド　5点セット」

　GRANDOORの「お手軽燻製鍋　スモークポッド　5点セット」は持ち手が折りたためる燻製鍋に加え、燻製網・スモークチップ・レシピ本・収納バッグがセットになった商品です。

GRANDOOR「お手軽燻製鍋　スモークポッド　5点セット」（出典：Amazon）

　1.5リットルの大容量鍋は直火のみならず、IHにも対応しているため、家庭でも手軽に燻製を作ることができます。食材以外のすべての器具が揃っているため、初めて燻製を作る方にもおすすめです。Amazonでの販売価格は2980円です。

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BKLN DINER「コンパクトスモーカー」

　BKLN DINERの「コンパクトスモーカー」はキッチンでもアウトドアでも手軽に本格燻製が楽しめる燻製器です。200グラムの超軽量モデルのため、持ち運びにも適しています。

BKLN DINER「コンパクトスモーカー」（出典：Amazon）

　こちらの燻製器は、単3電池2つで動き、熱源が不要な冷薫を簡単に作ることができます。魚や肉の薫味づけだけでなく、調味料やお酒などにも薫りをプラスできます。Amazonでの販売価格は4800円です。

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サーモス「保温燻製器イージースモーカー RPD-13」

　サーモスの「保温燻製器イージースモーカー RPD-13」はセラミックス鍋と魔法びん構造の保温容器セットです。鍋を数分加熱した後に魔法びん構造の容器で保温しながら燻せる優れものです。

「保温燻製器イージースモーカー RPD-13」（出典：Amazon）

　一定の温度をキープした状態で燻製が作れるため、火の使用時間の時短や煙の量を抑えることができます。焼き石や桜のスモークチップなども付属品に含まれているため、購入してすぐに燻製を楽しむことができます。Amazonでの販売価格は8708円です。

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gently「燻製smoking box」

　gentlyの「燻製smoking box」はキャンプや家庭用でも使えるコンパクトでパワフルな燻製器です。1０分程度の調理時間で本格的な燻製料理が楽しめる商品として定評があります。

gently「燻製smoking box」（出典：Amazon）

　コンパクトサイズで重さも250グラムと軽く、単3電池2本で動くため、持ち運びにも適しています。付属品には癖がなく、薫り高いクルミのチップが付属されています。Amazonでの販売価格は4000円です。

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