コンポタ缶が茶色に変色、ローソンが販売中止　「加温で変色」

公開 2017年11月07日 14時17分

[ITmedia]

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　ローソンは11月6日、温めた状態で販売していた缶入りコーンスープ「じっくりコトコトコーンポタージュ190g」（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ製）が「茶色く変色し、味が変わっていた」との指摘を受けていた問題で、調査結果を発表した。同じ店で温めて販売していた同じ商品の数本が変色しており、「長時間または高温の加温で変化した」と判断した。同商品の販売は一時中止している。

ローソンの発表

問題の商品（ポッカサッポロフード＆ビバレッジのWebサイトより）

　10月30日、同商品の缶と、茶色く変色した中身の写真とともに、「ひと口飲んだらゲロの味して中身確認したらこれ。ホンマにやばい。みんな気をつけて」などと書かれたツイートがTwitterに投稿されて話題に。この投稿を見たTwitterユーザーからローソンに報告があり、ローソンがメーカーと共同で調査していた。（「コンポタ缶に不具合」ローソンが発表　「ゲロの味した」Twitter報告に「デマだろ」と中傷殺到）

　同じ店の加温什器に残っていた商品をメーカーで検査したところ、数本が変色していたという。この商品は、中身に含まれている糖分とアミノ酸（またはタンパク質など）が化学反応よって茶色く変化する現象が確認されており、今回の変色も「加温による変化」と判断。病原性の菌は検出されなかったという。

　加温による変化が起きないよう、メーカーは販売店に対して「60度以下・2週間以内の加温」で販売するよう推奨していた。実験では、加温什器内の商品温度は60度前後で推移していると確認したが、ローソンは「何らかの原因で高温または長期間加温された」と推定しており、今後も原因究明を進めるとしている。

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