特集 2018年12月3日 営業利益率を犠牲にしてまで鳥貴族が店内串打ちにこだわる理由（要約）：知られざる焼き鳥の世界 [昆清徳，ITmedia] 鳥貴族は焼き鳥の店内串打ちにこだわっている店内の串打ちは非常に手間がかかり、この作業をやめれば鳥貴族の営業利益率は3〜4％改善するといわれるこだわる理由について担当者に聞いた 続きを読む
