温暖化がビジネスチャンスに？ 気温上昇でごはんがおいしくなるワケ（2/2 ページ）

この5月、北海道では観測史上初めて気温が39度を超えました。この影響はさまざまなところに表れていて、その1つがコメ作りです。北海道がおコメの名産地となった背景には、この温暖化が関係しています。

[片山由紀子，ITmedia]

猛暑でコメの品質低下問題

　温暖化の影響が全てのコメどころに恩恵をもたらしたかといえば、そうではありません。北海道以外の地域では、夏が猛暑だと、コメが白く濁ってしまう品質低下が目立つようになります。水稲は東南アジア原産のため、高温多湿に適しているはずが、行き過ぎた暑さはマイナス要因になってしまうのです。

　温暖化の進行を背景に、各地で暑さに強い品種の開発が進められました。全国でも暑さが厳しいところとして知られる埼玉県では、9年をかけて「彩のきずな」を作りました。また九州のブランド米「にこまる」は、史上最も暑い夏といわれた2010年でも安定した収量と品質を保ったそうです。

埼玉で暑さに強いコメとして生まれた「彩のきずな」（埼玉県のWebページより）

温暖化の進行　ビジネスチャンスを逃がさず

　ひとことで温暖化といっても、影響はさまざまです。負の影響ばかりがニュースになりがちですが、北海道と同じように高緯度に位置するロシアや欧州などでは、温暖化による気温上昇で、小麦の生産が上向くとの見方もあります。

　旧態依然としたイメージを持っていてはビジネスチャンスを失いかねない。温暖化の進行は私たちが思っている以上に早く、影響が広がっています。気象の情報は長期的なビジネスに結び付かないと思わずに、ぜひ目を向けてほしいところです。

参考資料

• 政府統計の総合窓口（e-Stat）、作物統計調査
• 一般財団法人日本穀物検定協会、米の食味ランキング
• 埼玉県ホームページ：「彩のきずな」について
• 九州沖縄農業研究センター：「にこまる」の育成

筆者プロフィール：片山由紀子　ウェザーマップ　気象予報士

1996年より民放キー局で天気予報の番組を担当する。気象現象のメカニズムや災害の解説に定評がある。天気と身の回りの出来事を新たな視点で結ぶコラムは、朝日新聞「天声人語」や日本経済新聞「春秋」に引用された。

Yahoo!ニュース個人「気象予報士のノート」