インタビュー 2019年7月1日 ワンマン社長の奴隷、3500万円の借金地獄――“31歳無職の男”は「伝説の居酒屋カリスマ」にどう成り上がったのか【後編】（要約）：熱きシニアたちの「転機」 [猪瀬聖，ITmedia] 3500万円の借金地獄から大金持ちになった山本浩喜さんの波乱万丈な成功物語の後編「総本家備長扇屋」を創業10年で280店舗を持つ一大焼き鳥チェーンにした山本さんは「飲食は科学」と断言する 続きを読む
