連載 2019年12月4日 京都勝牛は“牛カツ戦争”を制するか 焼き肉とステーキを経てたどり着いたビジネスモデルに迫る（要約）：長浜淳之介のトレンドアンテナ [長浜淳之介，ITmedia] 牛カツ最大手「京都勝牛」が積極攻勢運営会社は焼き肉やステーキを経て牛カツにたどり着いた国内だけでなく海外にも目を向ける戦略に迫る 続きを読む
