連載 2020年7月23日 なぜ「原価率300％」の料理を出すのか？ コロナ後の飲食店に求められる「メニューの会計力」（要約）：アフターコロナ 仕事はこう変わる [谷川俊太郎，ITmedia] メニューに会計的視点実例に学ぶ「広告宣伝費的な視点」「接待交際費的な視点」「販売促進費的な視点」 続きを読む
