ニュース 2020年11月4日 焼肉への業態転換を図るワタミ 清水邦晃社長が語るアフターコロナでの勝算（要約）：居酒屋市場は7割まで縮小か [武田信晃，ITmedia] ワタミが居酒屋から焼肉業態へと転換するのは経営にあえぐ飲食業界を象徴する出来事だったそんな中「ミライザカ」「三代目 鳥メロ」では新メニューの提供を開始した戦略の変化にはどんな思惑があるのか。同社の清水邦晃社長が語った 続きを読む
