連載 2021年2月26日 スシロー、成長戦略のカギは「キャンペーン」と「特大エビフライ」!? コロナ後を見据えた布石とは（要約）：飲食店を科学する [三ツ井創太郎，ITmedia] コロナ禍で、今後の成長戦略をどう描くか悩む経営者は多い筆者はスシローにそのヒントがあると考える「業態と商圏」「既存と新規」という軸で見ていくと…… 続きを読む
