インタビュー 2021年9月3日 ホテルニューオータニ、5トンの生ごみから「カクテル」を開発 誕生のワケを探った（要約）：カクテル×SDGs [熊谷紗希，ITmedia] ホテルニューオータニが「生ごみ由来のカクテル」を開発ホテルから1日に出る5トンの生ごみを活用しているというどのようなカクテルなの？ 担当者に話を聞いたところ…… 続きを読む
