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火鍋は赤字、麻辣湯はIPO!? コロナ禍でも猛烈拡大、中国外食チェーンの光と影：浦上早苗「中国式ニューエコノミー」（1/4 ページ）
日本にも進出する中国の麻辣湯チェーン最大手「楊国福麻辣湯」が2月22日に香港証券取引所にIPOを申請した。一方、中国の火鍋チェーン最大手「海底撈火鍋」は、21年通期決算が大幅赤字転落の業績予想を発表。中国の外食チェーンは競争の激しさを背景に、コロナ禍でも怒涛の規模拡大と資金調達に動いている。
中国の外食チェーンは競争の激しさを背景に、コロナ禍にもかかわらず怒涛の規模拡大と資金調達に動いている。
2月22日には、日本にも進出する麻辣湯チェーン最大手の「楊国福麻辣湯」（以下、楊国福）が香港証券取引所にIPOを申請した。
一方で、2020〜21年に店舗を急激に増やした火鍋チェーン最大手の「海底撈火鍋」は、同年通期決算が大幅赤字転落するとの業績予想を発表した。
先が見えないコロナ禍での積極拡大は、ギャンブルともいえそうだ。
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