インタビュー 2022年10月21日 なだ万社長に聞く 数十店舗を構えても「調理人と味の質が落ちない組織力」（要約）：老舗はいつも新しい [武田信晃，ITmedia] コロナ禍でも1店舗も閉めなかった日本料理の老舗「なだ万」後編では巻木通浩社長に、どんな対策を講じてきたのかを具体的に聞いた新しい顧客を獲得するための柔軟な方策を実行できる組織力とは 続きを読む
