連載 2023年2月7日 好調の「すし居酒屋」チェーン どんどん増える「や台ずし」「杉玉」は何がすごいのか？（要約）：長浜淳之介のトレンドアンテナ [長浜淳之介，ITmedia] コロナ禍で居酒屋業態が大苦戦している一方で、すしが主力の「すし居酒屋」は好調だどのようなビジネスモデルで、どんな点が支持されているのか 続きを読む
