インタビュー
空前の唐揚げブーム、「いつか終わる」と分かっていても企業がこぞって参入したワケ：ブームは下火に？（3/3 ページ）
「唐揚げ専門店」ブームはコロナ禍で加速した。ブームの背景と、相次ぐ閉店の理由をさぐる。一過性のブームと分かっていたとしても、企業が続々と参入したワケとは。
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