ニュース 2023年4月21日 「吉野家」廃棄玉ねぎ、パンに変身 “かくれフードロス”とどう向き合う？（要約）：年間2000万トン [大村果歩，ITmedia] 吉野家で発生する牛丼用玉ねぎの端材がパンに変身？粉末加工技術によって「かくれフードロス」削減を目指すどんな仕組み？ 続きを読む
