知られざる天然氷の世界――山にこもる、とあるかき氷店の話：まとめ読み！誠 PDF

読者から注目を集めた記事を、まとめて読むことができる「まとめ読み！誠 PDF」。今回は「あなたの隣のプロフェッショナル」で連載している嶋田淑之氏の記事をまとめました。

[Business Media 誠]

編集部より（2013/04/01）

　天然氷、かき氷店をめぐる環境はここ5年ほどで大きく変化しています。詳細な過去の記事を掲載をすることで、現在の状況に対する誤解を生んでしまう可能性が高いと判断し、本記事を削除いたしました。編集部では記事修正での対応を望んでいましたが、埜庵店主である石附さんの強い希望を受けて、今回に限り記事を削除しています。

　記事を楽しみにお越し頂いた方には申し訳ありません。誠編集部では、2011年までに掲載した記事の中で、特におすすめのものを厳選したまとめ読みPDFファイルを公開しています。よろしければ、そちらをお読みいただければと思います。PDFファイルは、PCだけでなく、スマートフォンやタブレットでも快適に読むことができます。PDFファイルはこちらからダウンロードできます。

埜庵のメニューはほとんどがフルーツのかき氷。手前からすいか氷と鬼柚子氷