「糸こんにゃく」と「白滝」の違いとは？ ○○時代からの歴史あり
「地方によってなぜ呼び名が違うの？」「関東と関西、違う呼び名でも中身は一緒？」そんな日本の言葉を1日1つずつ紹介していく「意外と知らない日本の雑学」。
すき焼きに具材を入れるとき「糸こんにゃく」と「白滝」、どちらを入れますか？ すき焼きのレシピには、関東風だと「白滝」、関西風には「糸こんにゃく」と書かれていることが多いです。どちらも細いこんにゃくですが、何か違いはあるのでしょうか？
,
こんにゃくを作り続けている「共栄蒟蒻」公式サイトによると、江戸時代の関東では細い穴にこんにゃく液を通して「白滝」を作り、関西では板こんにゃくを細く切って「糸こんにゃく」を作っていたそうです。製法の違いから名前が分かれていたのです。
しかし、現在はどちらも同じ関東側の製法で作られているため、糸こんにゃくも白滝も同じものとのこと。（中には、こんにゃくをより細くしたものを白滝と呼んでいる地域もあります）
製法によって名前の違いが生まれていたなんて驚きですね。
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
意外と知らない日本の雑学
「地方によってなぜ呼び名が違うの？」「関東と関西、違う呼び名でも中身は一緒？」そんな日本の言葉を1日1つずつ紹介していきます！
関連記事
こんなメディアも見られています
ITmedia NEWSに関連する情報をお探しであれば、こちらのメディアもお役に立てるかもしれません。
SpecialPR
本日の新着記事
アクセスランキング
-
1
GMO、ランサム被害にあった顧客に新しいPC提供へ 犯行グループは1人の顧客情報公開か
-
2
NECのルータ「Aterm」、PHP脆弱性の影響なし 設定画面URLの「.php」は無関係
-
3
GMO、不正アクセス実行犯の手がかりに懸賞金 1億5000万円規模
-
4
「楽天トラベル」に不正アクセス 顧客情報最大約260万件など流出か 予約者約3.6万件のクレカ情報も
-
5
GMO、攻撃者の公開情報に「アクセスは絶対に控えて」 悪質な拡散者には法的措置を準備
-
6
Google、プライバシーポリシーに「Gmail」「Googleフォト」のデータを広告に使う例外を追加 回避方法は
-
7
So-net、会員情報約259万件が漏えい 一部メールサービスではパスワードも流出
-
8
メアドを検索→AIで“その人専用フィッシングメール”を生成する手法、クリック率が約2.7倍に 7000人以上で実験
-
9
IPO目論見書に「AIは人類の存亡リスク」「コードの9割はClaude製」 Anthropicが示した規格外の見立て
-
10
「自分の個人情報が漏えいした……どうすれば？」 IPAが対処法公開
ITmedia NEWS SNS
@itmedia_newsをフォロー
インフォメーション
注目情報をチェック
ITmediaNEWSをフォロー
あなたにおすすめの記事PR