アジに寄生したアニサキスをパルス電流で“瞬殺”する技術、熊本大学がクラファン実施 「サバ、サケ、サンマにも」

現在は切り身に紫外線を当てて小さなアニサキスを見つけては手作業で取り除いているという

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