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新型コロナの影響で休止していた「サラダバー」再開　ハンバーグレストランの「ビッグボーイ」：どんな対策をしたのか

» 2020年03月24日 10時48分公開

[ITmedia]

　ゼンショーホールディングスは、3月24日からハンバーグレストラン「ビッグボーイ」全店でサラダバーを再開すると発表した。新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、サラダバーを一時休止していた。

サラダバーの代わりに「セットサラダ」を提供していた（出所：ビッグボーイ公式Webサイト）

　ビッグボーイではサラダバー再開にあたって、サラダバーコーナーに消毒液を設置する、トングの熱水洗浄・消毒を徹底する、使い捨て手袋を提供するなどの対応を行うという。

　大手外食チェーンでは、バイキング形式での提供を中止したり、回転レーンでの寿司の提供を中止したりといった動きが広がっていた。

サラダバーで提供されている商品（出所：ビッグボーイ公式Webサイト）

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