特集 2018年1月31日 “個性”を食卓に届ける 会津の若者の思いを形にした「とろねぎ」（要約）：眠る食材をヒット商品に [加納由希絵，ITmedia] ECサイト「うまいもんドットコム」などを運営する食文化取締役の井上真一さんは全国各地の食材を掘り起こしてきた福島県産の雪下ネギは、若い生産者との出会いがきっかけで生まれた商品 続きを読む
