苦戦している日高屋への“刺客”!? 増殖を続ける「中華食堂 一番館」の実力に迫る：長浜淳之介のトレンドアンテナ（6/6 ページ）

新興中華チェーン「中華食堂 一番館」が店舗数を増やしている。商圏が最近苦戦している日高屋と重なる場所もある。デフレ時代に対応するビジネスモデルとは？

[長浜淳之介，ITmedia]

「中華食堂 一番館」のメニュー

焼き餃子4個

肉汁大餃子3個（250円）

おつまみ唐揚げ・中華風（280円）

おつまみ唐揚げ・中華風とクリアアサヒ

レバニラ炒め定食（600円）

店舗外観

日高屋 東村山店

日高屋の新餃子は10月末まで170円

日高屋の野菜たっぷりタンメン（520円）

日高屋の野菜たっぷりタンメンと新餃子のセット、10月末まで690円

著者プロフィール

長浜淳之介（ながはま・じゅんのすけ）

兵庫県出身。同志社大学法学部卒業。業界紙記者、ビジネス雑誌編集者を経て、角川春樹事務所編集者より1997年にフリーとなる。ビジネス、IT、飲食、流通、歴史、街歩き、サブカルなど多彩な方面で、執筆、編集を行っている。共著に『図解ICタグビジネスのすべて』（日本能率協会マネジメントセンター）など。