連載 2019年10月24日 「さば」はなぜ「ツナ」を超えたのか？ 熱血“さば”社長と外食産業の“必然”が生んだブーム（要約）：新連載・食の流行をたどる [有木 真理，ITmedia] 「さば」の大ブームが起きている食のブームを分析してみると、いくつかの共通項目があるさばブームをけん引した熱血社長の取材から見えてきた流行の条件とは？ 続きを読む
