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くら寿司、"映え"スイーツのテークアウトを開始 食べ歩き需要に応える：Z世代がターゲット
くら寿司 原宿店は、人気スイーツのテークアウト販売を開始する。原宿という土地の食べ歩き文化やお客からの要望を受けての対応。スイーツテークアウトレジを導入し、スムーズな店舗運営を目指す。
回転ずしチェーンのくら寿司は、3月7日から「くら寿司 原宿店」で、クレープをはじめとした「スイーツ屋台」の商品をテークアウトで販売する。食べ歩き需要の多い原宿でテークアウトスイーツを展開することで、さらなる売り上げ向上を狙う。
「くら寿司 原宿店」は2021年12月に開業した。Z世代をターゲットにし、「世界一映える寿司屋」として売り出している。スイーツを強化しており、自動クレープ機を導入し、2色2層生地のクレープを提供。開業以降ほぼ全ての席で注文される人気ぶりだという。
今回テークアウト展開するのは、3月11日に発売する新作クレープ「sushiクレープ サーモンクリームチーズ」（380円）を含む計9品。非接触型のスイーツテークアウトレジを導入し、運営効率化や感染予防対策にも対応する。
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