回転寿司でよく食べるネタ 「ハマチ・ブリ」「マグロ（赤身）」を上回ったのは？：マルハニチロ調べ（4/4 ページ）

マルハニチロは、月に1回以上回転寿司店を利用する全国の15〜59歳の男女を対象に、「回転寿司に関する消費者実態調査」を実施した。回転寿司店に行くとよく食べるネタ1位は「サーモン」で、2012年調査から11年連続で1位となった。

[コネムラメグミ，ITmedia]

回転寿司店でフェアメニューを食べる？

　回転寿司店でフェアメニューを食べるか聞いたところ、「毎回食べる」は32.4％、「時々食べる」は62.2％だった。94.5％は「食べる」と回答しており、大多数がフェアメニューに魅力を感じることが分かった。

　回転寿司に聞いたことがない名前の魚がある場合、どのような状況であれば食べてみようと思うかの問いに、最も多かったのは「メニュー写真・見た目がおいしそう」（38.9％）、次いで「どのような魚か説明がある」（29.9％）、「おススメメニューに載っている」（29.0％）であった。

回転寿司に聞いたことがない名前の魚がある場合に、食べてみようと思う状況は？

持続可能な漁業・養殖の認証を取得した魚について

　持続可能な漁業・養殖の認証（MSC認証・ASC認証）を取得した魚を回転寿司で食べたいか尋ねた。「積極的に食べたい」は33.7％、「まあまあ食べたい」は46.9％と、合計80.6％が「食べたい」と回答した。同社は「多くの人が、海の豊かさを守りながら漁獲・生産された魚を食べたいと考えているようだ」と分析した。

　世代別では、「積極的に食べたい」の割合は、10代が41.9％、20代が37.5％、30代が35.7％、40代が30.8％、50代が26.3％と、若い世代ほど高かった。

持続可能な漁業・養殖の認証（MSC認証・ASC認証）を取得した魚を回転寿司で食べたいですか？

　今回の調査は、月に1回以上回転寿司店を利用する全国の15〜59歳の男女を対象に、インターネットで実施した。調査期間は2月8〜10日、有効回答数は3000人。