インタビュー 2023年2月25日 イオンが“奇跡の魚”を販売し始めた深刻な理由 10年後、寿司店から国産魚が消える？（要約）：食文化を根付かせられるか [乃木章，ITmedia] イオンリテールは3月上旬まで、“ノルウェーの奇跡”と呼ばれるプレミアムフィッシュ「ノルウェー産 スクレイ」を試食販売ノルウェー水産物審議会のヨハン・クアルハイム日本担当ディレクターによれば、スクレイは「日本初上陸」だというイオンリテールはスクレイを食文化として日本に根付かせることができるか 続きを読む
