コラム 2023年3月28日 世界のラボから生まれる「肉」はここまできた 2050年の「タンパク質危機」を乗り越えられるか？（要約）：「肉モドキ」ではもったいない [河合将文，ITmedia] 2050年に到来する「タンパク質危機」現在は多くの人々が「肉」からタンパク質を摂取している世界のラボで進む「代替肉」の研究を紹介する 続きを読む
