びっくりドンキー、「880円」朝食の提供を一部店舗で休止 卵ショックの影響広がる：鶏卵の供給が不安定（1/2 ページ）

卵ショックの影響が広がっている。びっくりドンキーでは一部店舗で卵を使った朝食メニューの販売を休止している。

[昆清徳，ITmedia]

　びっくりドンキーが卵ショックの影響を受けている。

朝食を強化していたびっくりドンキー

　一部店舗で、3月30日から「卵かけご飯」（330円）や「ドンキースペシャルブレックファスト（目玉焼き）」（880円）の販売を休止している。びっくりドンキーを運営するアレフ（札幌市）によると、鳥インフルエンザ流行の影響により、鶏卵の供給が不安定になっているためだという。

　販売を休止しているのは、茨城県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、静岡県、山梨県にある計60店舗だ。

販売を休止している店舗（出所：びっくりドンキー公式Webサイト）

　ドンキースペシャルブレックファストは、1月下旬から提供している。トースト、サラダ、マッシュポテト、ベーコン、ソーセージと目玉焼きまたはスクランブルエッグがワンプレートとなっているのが特徴だ。サラダは、目で見ても楽しめるように彩りが鮮やかな食材を使用している。ホテルの朝食にある「アメリカンブレックファスト」スタイルを参考にしたという。開発担当者は狙いについて「これまでのトーストメニューより、ボリューム・栄養をしっかり摂りたいというニーズに応えるため」と説明する。

ドンキースペシャルブレックファスト（目玉焼き、出所：プレスリリース）

ドンキースペシャルブレックファスト（スクランブルエッグ）

　卵かけご飯は2021年10月に提供を開始した商品だ。みそ汁とハンバーグにかける「オリジナルハンバーグソース」がついているのが特徴で、同社は「びっくりドンキーでしか食べられない唯一無二の『卵かけご飯』」とうたっている。

卵かけご飯

　また、モーニングトーストセット（プレーン、チーズ、ポテサラ）のゆで卵をポテトサラダに変更している。

モーニングトーストセット

　びっくりドンキーでは、20年4月に一部店舗でモーニングメニューの提供を開始した。コロナ禍で朝食需要が高まったことに対応するのが目的で、卵かけごはんやドンキースペシャルブレックファストを次々と開発してきた経緯がある。