ほっともっと、なぜ380円「のり弁当」が圧倒的1位？ 計算された「3つの食感」：ベスト3の商品は？（3/3 ページ）

全国で2452店舗を展開する「ほっともっと」。販売数1位は「のり弁当」（380円）だという。人気ベスト3のこだわりや工夫している点を担当者に聞いた。

[昆清徳，ITmedia]

今後の戦略は？

　大手の弁当チェーンにとってコンビニは競合の一つになるが、ほっともっとでは店内で炊いたごはんや、店内調理といった点で差別化しようとしている。ただ、ローソンは店内で調理した弁当や総菜を提供する「まちかど厨房」を約9000店舗に導入しており将来的には脅威になるかもしれない。

　また、人件費が高騰していることを受け、業務効率化も進めている。現在、埼玉県でテスト店舗を運営しているとともに、調理の一部機械化も検討しているという。

　運営会社であるプレナスの決算説明資料によると、2023年2月期におけるほっともっとの既存店売上高は前期比102.7％と堅調だ。できたてを提供するという強みを生かして、さらに成長できるか。

のり弁当、フライと天ぷらがあるのがポイント

家族向けの「ファミリーナポリタン」（出所：ほっともっと公式Webサイト）

家族向けの「ファミリー肉野菜炒め」（出所：ほっともっと公式Webサイト）

家族向けの「ファミリー焼肉ガーリックライス」（出所：ほっともっと公式Webサイト）