ニュース 2023年6月9日 アニサキス食中毒、AIが救世主に？ 高精度の検知システムが登場 特徴は（要約）：6月は要注意 [ITmedia] 魚介類に寄生し人の体内に入ると激しい腹痛やおう吐を引き起こすアニサキス6月はアニサキスによる食中毒被害が増加する時期でもあるこうした食中毒被害をなくそうと、画像認識ソフトウェアなどの開発を手掛けるトラスト・テクノロジー（東京都国立市）は、魚の切り身に潜むアニサキスをAI（人工知能）で検知する画像検査システムを開発した 続きを読む
