雨の日は客が「少ないと感じる」飲食店が7割超 実施する対策は？（2/2 ページ）

「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フード（東京都渋谷区）は、飲食店の経営者・運営者433人を対象として、「飲食店における雨の日の対策」に関する調査を実施した。梅雨入りが近づく中、飲食店は悪天候に関してどのような課題を感じているのだろうか。

[ITmedia]

売り上げUP対策、「効果あった」は3割にとどまる

　雨の日の来店客の減少に対して、売上UPのための対策をしているか聞いたところ、「実施している」という回答は7.2％にとどまった。「実施した経験はあるが、今は継続していない」（19.2％）を合わせると、実施したことがある飲食店は26.4％だった。

　また、実施したことがあるとした事業者のうち、「効果があった」という回答は31.6％だった。「効果がなかった」（44.7％）、「分からない」（23.7％）という回答から、約7割の飲食店が効果を感じていない現状が明らかになった。

売上UPのための対策をしているか／実施した打ち手の効果はあったか

　どのような打ち手を取ったか聞いたところ、「値引きの実施」や「SNSでの配信強化」「目玉商品の提供」「ポイントUP」「デリバリー・テークアウトの導入」などが挙がった。

悪天候に関する悩み事は「売り上げ減少」「キャンセル対策」など

　梅雨時期や台風、ゲリラ豪雨など「悪天候に関する悩み事」を募ったところ、「来客数が減ること」「キャンセル処理、応対」「交通手段がストップすること」「雨天時の来店客のマナー」「食材管理」などが挙がった。

　調査は6月5日〜12日に、飲食店ドットコム会員を対象に実施。回答者のうち、71.1％が1店舗のみを経営する事業者。東京にある飲食店は49.9％（首都圏の飲食店の割合は65.3％）となっている。

　また、回答者の業態及び店舗の立地の内訳は以下の通り。

回答者の運営する飲食店の業態

回答者の運営する飲食店の立地